貴

純米大吟醸

夏純米 発泡にごり

あっさりとして、とても飲みやすかったです。

特別純米の新酒中汲み
かなり酸っぱい青リンゴみたいな感じ

特別純米酒。山田錦22%、千本錦78％のブレンド割合。

冷でいただいたけど、燗にして飲んでみたかったと、すべて飲み干した後に思いました。

山口の貴 濃醇辛口 純。かなりの辛口のはずなのだけど、強めの旨味で辛口の割りには飲みやすい印象。

純米吟醸 山田穂
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田穂 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.10 2700円/720ml
山田錦の母である山田穂を90%以上使って醸造されたお酒。上立ち香は控えめだが華やか。甘味は少なく旨口で辛口なお酒。思ったより苦味は少なく、背景にコクが感じられ、秋のお酒らしく旨い。

①ひやおろし 特別純米 60％
②鶴川：まさるや
③10/1解禁のひやおろし。食中酒らしく落ち着いて控えめな味わい。季節の食事に合う日本酒の奥深さ。食前酒の醸人九平次との対比が面白い◎

奇妙な味。そこそこ美味しい。

山口の貴 純米吟醸 山田錦。キレのある旨味でじんわりと旨味が広がる印象。

飲みやすい。濃厚辛口純米酒

特別純米

日本酒度 ＋5
酸度 1.6

爽やかで甘い香り。スッキリしていて、渋み、苦味のテイストで最後にキュっとしまる感じ。食中酒。

軽いかも❗✨

名称＝純米吟醸 山田錦
分類＝純米吟醸
度数＝16〜17
使用米＝山田錦
日本酒度＝
精米歩合＝50%
感想＝どっしりとトロっとした味わい。

シュワシュワした炭酸と爽やかな酸味がサイダーを思わせます。暑い日にすーっと気持ちよく飲めるよう上手く作られているお酒ですね。
毎年買っても損はないと思います。

舌の上がチリチリ〜
よくある甘口の微発泡じゃなくてちょっと辛口かな

開けたてでの評価は星三つ。香りは華やかながら軽く。香り立つ、と言う程ではない。微かにマスカット？
口当たりはさらりと、仄かに甘味を感じるが、すぐに後からくる酸味に消される。
瓶中くらいになってからが本領発揮しそうな予感。。
それまで寝かせておこう。

特別純米 60
米旨辛口。
2015.07.04 酒々やさんで

純米吟醸山田錦50 SAKAMAI VINTAGE 2014 少しえぐみというかひと口目に味わいがあるが甘くてこくがあり、しかし切れ味はあり美味しい

どっしり

好みが分かれるところです

山田錦限定酒

貴 特別純米60

特別純米60
角の無いナチュラルな旨味で飲み疲れしない良いお酒

純米吟醸。雄町。
こめごめしい旨味。
濃い味です。男っぽい感じがします。
1890円。

純米酒
すっきりしつつも、どこか旨口。