鷹来屋

特別純米酒

特別純米酒

手作り　鷹来屋五代目

食事を邪魔せず、口の中をリセットするのに最適

ホタルイカの醤油漬けが絶品

鷹来屋 ひやおろし 特別純米酒

自家栽培山田錦　掛け自家栽培ヒノヒカリ

飲み口柔らか即旨み→苦味でキレも感じる
食中酒としてバランス良し

星3.3

特別純米(精米歩合55％)、アルコール分16度

やや黄昏色
清澄度高く透明。
米の旨味が香る。

五代目　特別純米酒
夏の辛口

宅飲み
辛口だけども良き。
日本酒感あるものの檜の酒器とは相性良し。

華鷹 純米吟醸 生酒

辛口スッキリ

鷹来屋　山田錦　純米吟醸
綺麗め、鷹来屋らしいやや濃い目、安定の味。

大分三井　純米吟醸

少しクラシックな香りのある、甘さもある。

スッキリ辛口。飲みやすい。

清澄度高く透明。
香りは、感じない^_^
飲み口まぁスッキリ。
うむ鷹🦅。

特別純米　五代目

大分のお酒なので、興味深々で飲んでみた。
カチッとしてがっつりな日本酒の味。華やかさとか、さっぱりとかの風味とは無縁。
骨太ガッツリなお酒。
かなり濃い〜〜感じです。
口当たり爽やかですーっと入ってきますが、ガツンと昔臭い日本酒が口の中で弾けます。決して嫌味では無いですが、華やかやさっぱりとは無縁な、ガッツリ日本酒な感じですね♪

特別純米酒
夏酒　手造り槽しぼり
沖縄県　火人粋にて

淡麗辛口で旨味を感じさせます。日本酒度+4

ちょい辛、

変わらず、真面目な良いお酒。

吊るししぼり
斗瓶採り大吟醸

あっさりさくさく飲みやすい。

軽くメロンの様香りがするがスッキリとした香り
アルコール感のある香りがあるが、アルコールのガツンとした味はないマイルドな味わい
初めはライトな辛さがあるも、後味は柔らかな水の様な味わい
苦手な人でも飲みやすい爽酒と思う
色は澄んだ透明

巌に似た味だが、それよりもふくよか。硬派な味はは生酒ではないからかな？

鷹来屋　辛口本醸造です！大分のお酒でラベルを読んだら、お燗にすると更に美味しい！42-45度が最適温度！なんて書いてありましたが、冷やした物を冷蔵庫から取り出し、そのまま開けてしまいました。本醸造のスッキリ感と丁度イイ感じの旨味、そして辛口のキレ感が良かった。次回はお燗にして飲みたいと思います。

メロンと熟成感がある香りが少々。
軽めなトロミがあり滑らかな質感。
フワッとした甘味にスパッとキレます。
ほんのり熟成的な甘味に程よい旨味。
酸苦のバランスが良くピリピリと辛口な余韻です。
4寄りな3で。

純米大吟醸

鷹来屋らしい、真面目で、味わいある一本。

純米吟醸鷹来屋若水五代目
すっきりだけど旨味あり