高清水

損保会館３階食堂で
穴澤　三沢　佐野

大吟醸 御所野蔵&本社蔵。
御所野→
香りは熟したメロン香、マンゴーの風味が感じられる。
口に含んだ瞬間若干の甘さと苦味が感じられる。
後味はさっぱりかつかなり穏やかな辛さが続く。
余韻はあまりない。
本社蔵→
香りは若々しいメロン香。
口に含んだ瞬間程よい苦味と辛さが感じられる。
後味はやや重さが感じられる。
余韻は高清水特有の旨味が長く続く。
どちらも個性があって"流石"といえる。
非常にうまい。

山廃純米　甘み程よく旨美味しいです、
やや辛口かな、
飲み飽きしない美味しさですね、

個人的に高清水シリーズは好みなので、
今後も期待します。

フルーティというだけではなく

柱造り
アルコール　15.5%
原材料　米　米麹　焼酎
精米歩合　麹米60% 掛け米65%
日本酒度　　+3
酸度　1.3

純米大吟醸。蔵付酵母仕込み。磨き35。辛口フルーティ。洗練された旨さ。

中辛ですっきり飲みやすく後からほんのりピリッとくる。
香りは強すぎないので初心者には飲みやすい。

大吟醸 一回火入れ 磨き45 秋田酒こまち

秋田県
日本酒度 ＋3

大吟醸。1300円程で購入。大吟醸らしい甘味を感じる。辛さはあまりなく、無香。
あまり特徴的な事はないかな。
秋田のお酒は、基本的に美味しい気がする。

純米大吟醸 蔵付酵母仕込み 35%磨き 秋田酒こまち

辛味の中に甘さがある？あるいは甘さの中に辛さがあるのか。不思議な味が魅力的。とろっとした舌触りで、嫌みのない香りが印象的。

高清水 純米大吟醸

辛口だけど微妙に甘口。
癖はあまりないけど、お米の味はしっかりとある気がします。

個人的には結構好きかも。

【純米大吟醸】バランス良い

美味しい‼️

郡山 浜の水産にて。
からーい！うまーい！

純米酒生酒　見かけたので小瓶を購入、結構甘いかも、かといって苦味も無く、ちょい濃いめですが美味しいです、高清水好きにはオススメです。

高清水 大吟醸
2019.4.13土
二代目隠れ家

・2019/4/12 塩梅中目黒店
■純米大吟醸

19/3/16 購入

フルーティーにしてスッキリ。とても好きな味。

純米大吟醸　バランス良く美味しいです、定番ですが迷ったらオススメです。

香り華やか、甘め

高清水　純米大吟醸　秋田酒こまち。秋田酵母No.15。米も酵母も秋田。こういうのを本当の地酒っていうんだろうね。でも味はいまいちかな。香り少なめ、後口の余韻が楽しめない。

近くのスーパーで買っておいた正月用の酒。秋田の酒はいいね。無難なおいしさ。