武の井

STARGAZER 純米吟醸酒 生酒 ひとごこち

スターゲイザー
蔵元で買う
飲みやすい、甘み強め

武の井 特別本醸造 古酒(2014?) (八反錦)

15. 九年物古酒。酸味弱く、濃く丸い。★3.9

武の井 純米吟醸 つばき酵母仕込 (五百万石)
甘味の裏にほどよい苦味、さくら酵母よりもキレがある ★4.3

純米吟醸

純米吟醸 ひまわり酵母仕込
精米歩合60%
アルコール分16度

四季series
桜酵母

四季series Spring Sakura
さくら酵母仕込　60%

スターゲイザー
青煌で有名な武の井酒造の激レアお酒。
北杜市のクレイジーファームで作ったひとごこち100%で作った純米酒。
透明感があるのに旨味が強く。すっきりした甘さがあります。程よい辛さもあって良いですね。
そしてほのかな発泡感がたまらない。うまいわ〜。

純米酒
山梨の地酒屋で仕入れた一本。燗におすすめのお酒と言うことでぬる燗で。

ひまわり酵母。
酵母違いシリーズどれもうまし。

コスモス酵母。
違う酵母シリーズどれもうまかったわ。

山梨のお酒
ひまわり酵母
スッキリとした辛口
どの料理にも合いそう👍

爽やか 独特な香り ひまわり酵母

さっぱり爽やかな淡い辛さ。
冷やでは軽く辛くの時間とともに甘さが出ます。

純米吟醸 さくら酵母仕込
🌸なんて綺麗なラベル✨桜の花から抽出した酵母とうかがいました
春らしく華やかで爽やかで美味しかったなぁ〜

純米吟醸 さくら酵母仕込

Aoyama Sake Flea

純米吟醸 雄町 しぼりたて生原酒

やや、さっぱりし過ぎかな？

第20回 若手の夜明け2017にて、今回はオマチストとして、「雄町」を中心に選んでみました。

特別本醸造。本醸造らしいアルコール感、優しい旨味。

純米の樽熟成。焼酎ですが、ウィスキーのような芳醇な香り。