長珍

特別純米 磨き60% 相変わらず対策を緩めてはいけないのでは有りまするGA‼️昨夜は会社の食事会との事De❗️少人数での宴⁉️記憶が確かなら2年と3ヶ月ぶり？食事会ながら、呑まない訳有りませんでしょ〜www
店の國酒のエントリー全部かましましたよーん^ ^v-呑みすぎじゃない？¿ そんな、こんなで、本日二日酔気味で有りまするよ〜(^_^*):朝は今日は呑まないでおこうと思って居たので有りまするが、夜になるとイケちゃうんですよね〜(^.^)❣️
結論から言いますれば、今宵はこの國酒、大正解、動物的感のチョイスで有りました^ ^v
実に円やかで、たおやかな味わいで、造りが良いな〜て思う國酒で、昨日の今日中なので、約2Gで止め起きました(^_-)

令和2BY備前雄町50 生　無濾過
青い果実の香、口に含むとメロンか青リンゴの様な果実の味にアルコールを強く感じる。

純米大吟醸　40 生　無濾過
アルコールの匂いの中にうっすら青林檎の香り、口に含むとほんのりフルーティー感を感じる。甘味、旨味、酸味が上手くまとまっている。後味はスッキリ、ドライ。

2021年6月9日開封
早稲田・三伊井上酒店で購入
とても濃い生酒の刺激！
でも、飲んでみると実に甘く、白桃シロップのよう\(//∇//)\🍑
最後には苦味ときちんと利いていて、しっかり留めるアクセントになっている❗️
めっちゃうまいな😋

長珍 純米 無濾過生原酒 播州夢錦

常温保管。ガス溶存。フルーティ穀物、紫蘇。やや酸っぱ系のスムースな酸味が強めに主張。ヘビーな旨味ながらこの酸味と蒸留酒系のアル感でスッとドライにさせ、あまり重さを感じさせずスッキリ飲める！濃密さと酸味が癖になり凄く好み👍暫く飲んでまた寝かせます😉

新聞紙✨

新聞紙に包まれた
長珍しんぶんし

令和2 BY醸造
純米60【生】無濾過

今日は5/1、4月に製造されたばかりの無濾過生酒だけあって、お酒が生きてる感じ。お米の旨味と甘味もすばらしいー

長珍新聞紙　純米吟醸生酒無濾過　日入れして無い香りたつ酒です。

生生熟成5055 純米吟醸　無濾過・本生。薄い黄緑。とろみがある。甘みのある香り。純米吟醸っぽい華やかな甘さと生らしいビビッドな辛みの余韻だけでも星５つだが、主役は旨味。凄い贅沢な味わい。新聞紙で包んであるけど実はゴージャスなお酒。

阿波山田65。純米　生　無濾過。薄い黄緑。微かに甘い香り。生酒らしいビビットな味。甘みは吟醸酒のよう。酸味はややおとなしい。辛味ははっきり。すべての味を持ちつつスッキリした印象で美味しい。

美味しい❗️フレッシュ❗️

間違いないうまさ

熱燗で美味しい！
お米の味しっかり

鳥晃さん

備前雄町50 BY29 無濾過生原酒
一年寝かせた29年度物。まろやかさ増し

やさしい

純米八反錦
ささにごり生

かなりフルーティ

ご褒美ごはんの最初のお酒
個性があるような名前だけど、白身のお刺身にもばっちり。
名前とのギャップのあるお酒

備前雄町50無濾過生

長珍 純米吟醸 生生熟成30BY

黒葡萄、乳酸系、薔薇。注ぐととろん！含香が凱陣山廃系。綺麗な入りから一転ややアル感、苦味先行。円いとろみある甘旨味は適度な厚さで純吟らしく強すぎない。苦味暫く残る。注いで放置すると苦味おさまり濃醇な甘旨味が花開いて最高😆果実感もあり。常温で寝かせます💡

純吟八反錦50無濾過30BY
ほのかなピリリ感を生み出す美発泡が感じられる一品

純吟八反錦50　生　無濾過

辛くて、キレが良いのに、旨味もある。とても好み。

知らなかったけど、出会ったら頼むべし‼️

愛知県津島市、旨い