長珍

備前雄町7-65純米生無濾過
濃厚且つ旨味たっぷり。

播州夢錦！
写真は純米だが、大吟醸と両方いただく。
深い味わいでいやらしい酸味は一切なし！
美味い！是非！

阿波山田6号

65

長珍 備前雄町7-65 純米生原酒

ささにごり生 純米八反錦60

すっきり！

2023/3/24
浜松 暖笑酒家 おりょう

長珍ピンク
パンチ感がやっぱり最高！

純米吟醸 無濾過・本生 生生熟成5055 山田錦 八反錦 燗酒

旨味が深く、フレッシュ
お燗で飲むとなお旨味が増す

純米60 無濾過生 八反錦 R3BY

阿波山田65
純米　生　無濾過
濃厚系

山廃純米 70-7 無濾過生 山田錦 R3BY

山廃純米 70-7 無濾過本生酒 山田錦 R3BY 燗酒

初の長珍。阿波山田の無濾過生65
山廃も並んでて迷った挙げ句、阿波山田をチョイス。
どっしりと硬度ありつつも、角が取れてトロリ滑らかな舌触り。アーシーな阿波らしいフレーバーも感じて安心。酸度2.0の割に後切れが潔いのは硬水寄りだからだろうか？しかし、口離れの良いフルボディな個性は芸術的でもある。クレーム・ブリュレみたいなねっとりとした舌触りに近い。
燗では生らしい白玉感が出迎える。甘味と旨味が強まる以上に鼻孔を抜けるフレーバーが非常に強いので、パワフルさに驚く。個人的には冷酒が気持ち良い。
液体を注ぐ時点で粘度を感じさせるくらいの凄さもあり、是非手にとって欲しい一本である。

純米生無濾過　播州夢錦60%歩合　BYR3
生クリームのような重厚な甘み

純米吟醸 無濾過・本生 生生熟成5055 山田錦 八反錦 R2BY 燗酒

純米吟醸 無濾過・本生 生生熟成5055 R2BY 山田錦 八反錦 燗酒

燻製にめっちゃ合う！
黄色いけど黄色い系の苦手な味はしないよ。

亀ノ尾　純米生

ささにごり生。純米八反錦六〇。
薄い黄色。とろみがある。フレッシュな発泡感が少しあり、あっさりした甘みと濃厚な米の旨味が口に広がる。長珍としてはシンプルで飲みやすい。

純米辛口　無濾過生詰め

生生熟成5055 純米吟醸 無濾過・本生 山田錦 八反錦 燗酒 R2BY

令和2BY ひやおろし原酒　純米吟醸

R2BY 純米大吟醸　山田錦　無濾過生原酒
絶品中の絶品。

長珍　阿波山田　純米　無濾過生
0酒で飲んだら香りは穏やかだけど、甘味と旨味が有りながら切れが有り美味い。
温めて飲むと旨味が出ながら辛味もスッキリ美味しい。
好みは冷酒かな。