長珍

ささにごり生
ピリ辛で旨みがふわっとかおる。美味しい。
濃いけどずっと飲めちゃう

山廃純米 無濾過 生

無濾過生原酒　純米

長珍 生生熟成5055

純米吟醸 山田錦
無濾過本生 ５０５５ 生生熟成

2024 Summer Jun 純米無濾過生詰
麹:山田錦､掛:夢錦　60% はなみち

濃醇 華やかすぎかも 酸味ある

純米吟醸 うすにごり生 山山五0五五

めっちゃリンゴ
それなりに開けたて
今時よね

純米吟醸生酒
生生熟成5055
＠アメニモマケズ

ささにごり　生　純米　八反錦60%
はなみち

ひやおろし原酒純米吟醸無濾過生詰
原酒ならではのコク、旨みあり。アルコール感若干強め。

長珍 60生無濾過

純米吟醸 50 生無濾過

備前雄町　65% 生酒
はなみち

山廃純米70-7
@山本屋

備前雄町
純米　無濾過生原種

純米BLACK花巻亀の尾
熱燗で堪能。濃厚なのにクリア。

無濾過生純米　阿波山田錦戸65
旨口、やや酸味
トロ、ハラミ焼き魚や唐揚げの肉料理も脂を飲み越してくれる酒

なんかとてもスムース。アルコール感が前に来ますがイイ意味で抑揚が抑えられていて雄町な感じはあまり感じません。サバ刺しにドンピシャ。
昨日の宇都宮ツアーの戦利品。初めてのお酒。まだまだ勉強不足ですね。
備前雄町50 生無濾過

純米大吟醸40 生　無濾過

純米酒　無濾過生酒

特別純米酒　長珍(ちょうちん)

原料米:酒造好適米(国産)、全量使用
精米歩合:60%
酸度:1.6
原材料名:米、米麹
アルコール分:16度

〜商品説明〜
酒造好適米を60%まで磨き、小さな仕込みで丹精込めて丁寧に発酵させた特別純米酒です。搾ってからさらに貯蔵タンクにてじっくりと自然熟成をさせてから瓶に詰め蔵出しをしております。熟したまろやかな味わいは飲む人に落ち着きを与え、食中酒として魚料理や煮物など和食をはじめ肉料理などにも幅広く合わせていただけます。飲み方は冷やからぬる燗がお勧めです。特にお燗をされますと柔らかい旨味が広がり、このお酒の良さをご堪能いただけることと思います。酒はお飲みになる温度によって味が変わりますので、是非お試しください。

購入店:中部国際空港

清澄度高く、透明。
やや黄昏色^_^
香りは、米の旨味と酸味。酢酸イソアミル系。
喉越しドライ。

純米60 【生】無濾過　麹：山田錦、掛：八反錦　60%

『SUMMER JUN』純米 無濾過生詰　精米歩合60% アルコール16% わずかに発泡感を残したフレッシュな口当たり。
長珍らしいお米の伸びやかな甘旨味はそのままに、加水火入れの軽快な口溶けが夏らしい味わい！お酒自体の辛さのキレ、締りのあるドライな酸のキレがある。名古屋日本酒シリーズ