津島屋

香りが強い
味も濃く甘めだけど飲みやすい

上立ち香はきもとのようで、軽い甘味と酸味が白ワインのような風情を醸し出します。

純米酒 信州産ひとごこち 無濾過生原酒

最初の写真中

津島屋 備前雄町 純米大吟醸原酒
今年からラインアップされた銘柄。華やかに香り、甘みと旨味と酸味がバランス良く纏まっている。価格も考えると悪く無いが、赤ラベルや酒向と比較すると若干物足りないのは致し方無しか。来年に期待だ。

なんだか北関東っぽいお味ですよ？

津島屋
父なるライン微発泡
旨い！冷やだと旨い

津島屋外伝
純米酒信州産美山錦父なるライン

開栓中栓の周りを包んでいる蓋をクルクル外していたら外し終わったところで、シュポンと栓が飛んだ。
香りはマスカットのよう。
口に含むと繊細ながらも力強い発泡感。

味わいはやや甘口の白ワインのよう。甘酸っぱい。

外伝 純米大吟醸雫酒 酒向 アルコール１７度

今夜も美味しい酒が飲めて幸せだなぁ〜
津島屋さんありがとうー

純米大吟醸備前産雄町無濾過生原酒

独特の甘い香り。やや蒸れた様な嫌な香りもする。
口当たりは非常にまろやか。甘酸っぱさが口いっぱいに広がる。しかしキレがあまり良くなく、いつまでも味が口に残りややくどい。

純米大吟醸備前産雄町無濾過生原酒

独特の甘い香り。やや蒸れた様な嫌な香りもする。
口当たりは非常にまろやか。

純米大吟醸備前産雄町無濾過生原酒

独特の甘い香り。やや蒸れた様な嫌な香りもする。
口当たりは非常にまろやか。

津島屋 純米大吟醸 備前産雄町 無濾過生原酒

7月20日 雄町 Back to Okayama

「純米吟醸•美山錦55•無濾過生原酒」冷温で。

口当たりはすっと優しい。
が、すぐに強い甘みが押し寄せる。

酸と苦みもしっかりあるので、脂のある料理と合わせたい。

純米吟醸信州産美山錦生酒H26BY

口当たりは非常にまろやか、シルクのよう。
甘み7割旨味3割。爽やかだが甘みたっぷりの青りんごのよう。後味にほんの少しの苦味がある。無濾過生原酒版だと稀に甘みがくどいと感じる時があるが、本酒は加水されているせいか、ちょうどいいバラス（すっきりしすぎることもない）でどんどん杯が進む。夏にピッタリ。

純米吟醸信州産美山錦生酒H26BY
口当たりは非常にまろやか、シルクのよう。
甘み7割旨味3割

岐阜の津島屋 純米吟醸生 美山錦。洗練された旨味とさらりと抜ける甘味。これはなかなか美味しい。

純米大吟醸 契約栽培山田錦
酒向杜氏 三十九才の春

信州産ひとごこち 純米酒生
甘口、じんわりと旨い

津島屋 純米酒播州山田錦
無濾過生原酒

純米吟醸 無濾過生原酒
お米を凝縮した重ための旨味と甘みが口内をかき乱し、フルーティな香りが鼻腔を揺さぶった後、徐々に丸みを帯びてなだらかに口腔へ流れていきます。香りが強めなのと、温度が上がると辛味も出てくるのでキンキンに冷やしたのちワイングラスで召し上がるのがよいかと存じます。

外伝 父なるワイン
ワイングラスで開かせるとフルーティな香りと酸味、辛味がうめえ

今日も、自分の店で、すこ〜し残った酒をお持ち帰り。柔らかな甘味がありながら、荒々しい辛味あり、来年も仕入れます

39才の春
塾した夕張メロンのようないい意味で甘さが強調された香り。

口当たりはシルクのように非常になめらか。
口に含むと甘みが押し寄せてくる。スペックは純米大吟醸だがしっかりとした甘味と旨味を感じる。甘み8割旨味2割。それでいて最後は甘みが口の中に残ることはなく綺麗に切れていくので旨い。
純米大吟醸だと香りと味が綺麗すぎるものが多いが、そういったものとは一線を画してしっかりとした甘み旨味を感じることができる。
温めてもうまい。

津島屋(外伝)三十九才の春。
三十九才まで待てませんでした( ^ω^ )
ラベルの書は書道家、遠藤泉女
さん。三十九才には何しているんだろう(._.)