田酒

特別純米酒、山田錦。4合で2500円位した。

田酒 純米吟醸 うすにごり 生
開栓と共に甘い吟醸香が漂います。
上澄みは少しドライな甘旨味＆チリチリ感。旨いですね！
澱を絡めて甘旨味マシマシから辛＆苦でスパッとキレる。シルキーな呑み口な
大人のカルピス、ついついピッチがあがります！😁

田酒 純米吟醸 百四拾（桜）

スッキリにプラスして旨み、華やかさがありめっちゃ旨い😋

田酒 特別純米酒 山廃仕込
毎年のルーティーン、無事に今年もいただくことができました❗️😊
ほんのり乳酸チックな上立香、コクのある甘旨味と程よい酸❗️食中酒のスペシャリストは呑み飽きしない安定の旨さです❗️😁
雪冷えから上燗まで楽しめました〜❗️🤣

田酒 特別純米酒

特別純米酒

田酒の山廃

グレープフルーツの苦味
キレ良い
豚肉の油味とうまく合う

田酒も色々あります。こちらは青森県産の古城錦を使用した純米吟醸酒。清々しい切れ味はさすが田酒ですね。

「田酒」の純米吟醸酒。良い酒造りをしているのが舌でハッキリとわかる美味しいお酒です。

特別純米
山廃仕込み
4.0
旨味！！
飲み口柔らか
焼き魚との相性は抜群
香りの主張はないが、食中酒として最適

「田酒 SPRING DROP 特別純米 生原酒」酒米華吹雪を使った青森県の４蔵飲み比べの１本目。香りは控えめです。飲み口はフレッシュで甘みと旨みが程よいバランスです。後味はキレの良い辛みです。

昨年末購入したボトル。特別純米と飲み比べしたかったが中々四合瓶に出会えず。
田酒は良い意味で中庸な純米といったイメージだったが、これはやや粘度の伴った蜂蜜のようなボディに、華やかな香り、そして微発泡と。まるで而今のような雰囲気に驚く。日が経つ事に甘味は開いていく。
燗では青森っぽい素朴な旨味と酸のバランスが確かにあって、実家に帰ってきたかのような安心感がある。やはり攻守抜かりない。
大変美味ではあるが、多分、山廃田酒の方がもっともっと旨かった気がする。
田酒に外れはない事を再確認した一本。

フルーティな香り、でも特別純米らしいしっかりした旨味、雑味がないのでいくらでも飲んでいられます。
昨日ワクチンを打ってグロッキーなので、今日は投稿し忘れていた一杯で、心の中で乾杯しまーす。

シフクにて一杯

田酒×みむろ杉の限定コラボ。純米吟醸56。甘みもあり16度あるけどあと味すっきり。

純米吟醸 秋田酒こまち 50%
米の旨味しっかり。甘味と香りのバランスしっかり。グイグイいけます。記憶を無くした30数年前の花見を思い出します〜

田酒　純米吟醸　百四拾（桜）開けた瞬間広がる華やかな香り、まろやかな飲み口。舌ざわりも滑らかでスルスル飲める。穏やかな米の香りも心地よく、ゆっくり飲める

純吟百四拾　桜ラベル　華想い　口開け4.2

特別純米　山廃

田酒 純米吟醸 生 うすにごり 2022

2月に出来たばかりの秋田酒こまちを四割五分迄磨いた純米大吟醸酒。米のふくよかな甘味と膨らみはさすがに田酒だけの事はあります。美味しいお酒です。

特別純米
優しいミルキーな香り、酸が良い、旨い

特別純米　山田錦

みむろ杉、田酒のコラボ。
こっちは、ジューシーなイメージ。

田酒 純米大吟醸 4割五分 吟烏帽子
原料米:吟烏帽子100%
精米歩合:45%
華やかな香りが印象的

特別純米
愛してやまない田酒　特別純米酒。ダンナの青森土産で一升瓶ゲット♡淡い上品な吟醸香、舌に通る旨味がきてバランスの良い程良い甘酸味、僅かな苦辛味を感じつつ上品なキレ味。あー沁みるなぁ。やさしい味わいの青森郷土料理、貝焼(ホタテの味噌卵とじ。ホタテの貝殻は割愛笑)が一番の相性良し。一升瓶故、来週のpostはお休みします♡
皆様、LOVE &PEACE🕊