田酒

純米吟醸 古城乃錦

純米吟醸 百四拾

純米酒67 美山錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 67%
酒度 ±0 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1375円/720ml
7月10日開栓。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。先ず辛口ドライ系だが下支えの甘味を感じつつ、酸味強めで若干の苦味で〆る。7月11 日完飲。

純米吟醸　白麹仕込

麹の香りが強く、酸味溢れる。
お料理に合うかなと不安でしたが、丸く収まる感じです。お酒もお料理も美味しくいただきました。

特別純米酒

田酒 純米酒68
秋田酒こまち100%使用
単体で飲むと少しフルーティ感。微かな甘味でやや辛口寄り。酸もそれなりに。程よいボリュームと味わい深さ。酒単体より料理と合わせたい。3〜4の評価。
はただ酒店でネット購入
720ml（冷酒）

2020/07 特別純米酒 山廃仕込

青森・青森市の酒、田酒！
純米吟醸・白・生酒！
ラベルがまたマイナーチェンジ！
裏ラベルで酒への想いが伝わりやすくなりましたが…
また買わずにいられず(笑)
でも、飲んでみたらラベルだけでなく
酒質もバージョンアップ！(≧∇≦)
めっちゃうまー！(〃艸〃)♡

田酒
純米吟醸
百四拾

田酒・特別純米山廃仕込

少し前に買っていたお酒をようやく開栓。
ワイングラスにて飲むと香りは桃やブドウを思わせるようなフルーティな香り。
後味に若干の渋みと甘みを感じる。山廃仕込だけど田酒の特別純米はやはり美味い！

純米吟醸　生酒
開けたばっかりの時は上質なアルコールって感じで、癖もないけど旨味も感じないし、後味に少し苦味が残るなって思ったんだけど、翌日飲んだらガラッと変わってまろやかで飲みやすく、華やかな味になってた
翌日のほうが美味しかった

田酒　純米吟醸　白生

田酒　純米吟醸　百四捨

豊潤でふくよか
まろやか
青森の旅行先で知ったお酒
新宿のヨークフーズにて運良く購入

秋田酒こまち

青森・青森市の酒、田酒！
華吹雪を使用した特別純米酒！
久しぶりに特純飲んだら…(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
いつもより度数が高い？かな？
病み上がりなので
舌がおかしいのかしら？(￣▽￣;)
皆様も熱中症には気をつけましょうね〜(^^;;

田酒　純米吟醸　彗星　フルーティーな香りと軽やかな甘み、それでいて、すっきり清涼感あり飲みやすい感じがよい。

特別純米酒

大山どりと炉端焼き　炭れ（橋本）

五年連続の田酒白麹を開栓◎
昨年からラベルの田酒の文字がピカピカになりましたが、今季はラベルの表に堂々と「白麹仕込」の表記が(’-’*)♪
定点観測の感想を読み返してみましたが、昔に比べると酸が強くなり、より爽快でドライな路線に。温度上昇で柔らかさが顔を出しますが、この一本こそキンキンに冷やして飲みたい！
少しキツさを感じるのは僕の味覚や好みが変化したからかな？(*´-`)

田酒 純米酒68 秋田酒こまち
開栓とともに漂うちょいと南国系の上立香！w
フレッシュで甘酸っぱい旨味が広がり、程よい苦味でキレる！グレープフルーツ系ですかね！w
個人的には美山錦よりまろやかでタイプ〜！www

田酒 純米酒67 美山錦
開栓直後の上立香、定番の特純の雰囲気！w
暑い夏の夜にぴったりな、ちょっと酸が効いたさっぱり目な甘酸っぱいテイストでシャープな呑み口！
この季節にはバッチリですね！www
個人的には秋田酒こまちより香ります！

田酒　純米吟醸　山田錦
すっきりしてて飲みやすいです。

特別純米酒　山廃止込　華吹雪　精米歩合55%

矢島酒店で購入

純米大吟醸　百四拾

透き通ってるからスッとくる

田酒 純米吟醸 彗星100%使用
一回瓶火入れ
ややフルーティな含み香。甘辛を基調に苦酸味が絡む。滑らかだが程よくアグレッシブ。薄っぺらさは無く満足感ある味わい。
はただ酒店でネット購入
720ml（冷酒）