田酒

田酒　特別純米酒　生
2020年　新酒！！！
去年より今年のが断然好き！！
ピチッと砂糖水の様な優しい甘さ。後は苦味がくる。辛みもあり、こりゃいぃ。

特別純米酒 生 2020年新酒
製造年月2020.11 720ml

純米吟醸 辨慶　

田酒 特別純米酒
スッキリ呑めて後味も滑らか

青森・青森市の酒、田酒！
精米歩合55%の
特別純米酒・生酒！
今年も飲めて幸せ〜(〃艸〃)♡

田酒 特別純米 生

新酒はお初。白葡萄や柑橘系の爽やかな香り。やや脂肪感を感じるこってりした果実味ある甘味がパーっと心地よく拡散。後から少しだけアル感出て辛口の装いながら刺激感弱め。フレッシュな酸とビター感でキレ。総じてバランス良くて恐ろしく綺麗で爽快な味でびっくり。好きな新酒😋

田酒・純米吟醸山廃

特別純米に比べて香りはフルーティ。味に丸みがありほのかに甘みも感じてすっきり。美味いですね！！

いろんな顔があり面白い
純米大吟醸山廃はどんな味がするのか、このお酒を飲んで気になりました。

純米吟醸山廃　製造年月2020.9
720ml

田酒 純米吟醸 渡船2号

田酒　純米吟醸　渡船2号　心地よい味わいときれいな飲み口。バランスよく力強さもある。そして、程よい酸味が全体を引き締めている。

純米吟醸 山廃
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.9 1870円/720ml
10月31日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはやや丸み。先ず酸味感に甘味。次第に旨味が感じられる。旨味はマイルドで、酸味と共演しながら苦味でキレ良く〆る。11月3日完飲。

言うまでもないですが、おいしいです。

甘くて飲みやすい、変なえぐみない

純米吟醸　古城乃錦

田酒らしい旨味の中にほのかな甘味。んー、米の違いは分からなかったが美味いっていう事で

青森・青森市の酒、田酒！
華吹雪100%使用の純米酒！
精米歩合70％！
日本酒度が-26らしいけど
そこまで甘くありませんでした。
飲みやすいけど
飲みすぎました(￣▽￣;)

田酒・特別純米酒

開栓初日、グラスに注ぐと香りはまさに純米酒という香り。飲んだ際に旨味もありなんといっても飲んだ後のキレが良くすごくスッキリ！フルーティ系のお酒ではないもののスイスイ飲めますね！

田酒 純米吟醸 百四拾 (紅葉)

特別純米酒
青森旅行で購入した一本。特別純米は口開けより数日経った方が絶対美味しい。今日は1日経ったもの(我慢できません😅)立ち香は控えめなれど含み香は葡萄様他結構華やか。スゥと入る飲み口。これが好き。甘旨味が膨らみ、酸が華やか。そしてスゥとキレる。美味しい✨明日だったらもっとポテンシャル上がるんだろうなと思いつつ。アテは青森土産の帆立の貝柱を干したもの。旨味を旨味で流す贅沢さ😆歩合:55%

一足早く紅葉狩り。吟醸香と優しい旨口で、秋の夜長をゆっくり堪能したいところでしたが、スルスル呑めるので、あっと言う間に空になります。

純米酒
スッキリした飲み口で辛口。

田酒　純米吟醸　百四拾（紅葉）

冷酒より、常温度から熱燗の方が、好みでした。
酸がたってすっきりまろやかな感じで、いいですねー。

田酒　純米大吟醸

純米吟醸 秋田酒こまち

特別純米酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.7 1540円/720ml
10月11日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずドライ旨味に強めの酸味。甘味は控えめで余韻は結構な苦味で〆る。2日目以降は落ち着き甘味も感じられるが、やはり旨味が結構ある。10月13日完飲。

純米吟醸 百四拾（紅葉）
ぶどう様のいい香り。微ピリの口当たりで甘酸から次第に酸が主役に。心地よい含み香を感じながら味が広がり、微辛・微苦でゆったりといなくなる。緩やかな起伏の流れで後口さっぱり。トマトチーズセビッチェ、さっぱり。たらこオムレツ、甘酸シュッと。厚揚げとしらたき煮、旨少々。豚丼頭、甘酸旨融合。アテると総じてシュッとして切れよしに。誰ともけんかしない。で燗。蒸米の香りがバァ。甘から旨広がり。熱燗のパンチ◎。燗冷ましのぬる◎。冷やの伸び◎。むぅ、どの温度帯もいい感じだが、ぬる燗に一票！
四合1800