東魁盛

🍶特別純米生原酒　🗺️千葉県

¥
@岡田屋

🌾千葉県産総の舞💯
🪚60 %
🦠
💧
🌡️ 15°

生酒ならではのシュワ感があって、ラムネ香のするうまいヤツ⁉️
開栓後もポンっていい音。かなり旨い😋
一気に飲んでしまいそうだったが、すぐに飲み切るには勿体ない類いのお酒🍶
🌀空色天明🪽

🐦‍⬛ラムネ感は若干薄まるが、それでも旨い😋🔚

🤖
🍶【コンセプト】「農醸一貫（のうじょういっかん）」。蔵元自らが米作りから醸造まで一貫して手掛ける、真のドメーヌ・スタイル。千葉・富津のテロワール（土壌の個性）を瓶の中に凝縮させることを追求している。
🌾【米・スペック】千葉県独自の酒造好適米「総の舞（ふさのまい）」を100%使用。特に「自社田」産は、蔵の目の前の田んぼで蔵人が自ら育てた希少なもの。米のポテンシャルを最大限に活かすため、小仕込みで丁寧に醸される。
💧【水・味わい】房総半島の清冽な伏流水を使用。一口で「米のお酒だ」と納得させる厚みのある旨みが主役。「水のような酒」とは無縁の、しっかりボディ感と、輪郭のはっきりしたコクのあるキレが持ち味。
🌡️【温度・グラス】冷酒も良いが、真骨頂は「常温〜ぬる燗40〜45℃」。温めると自社田米の甘みがふっくらと膨らみ、香ばしいお米の香りがさらに引き立つ。どっしりした薩摩切子など酒器もよく映える。
🍱【ペアリング】赤味噌を使った「どて煮」や「味噌カツ」など名古屋の濃い味付け、または自家製のガーリック麹でマリネしたポークステーキなど、パンチのある肉料理と合わせても負けない力強さがある。
💡【小ネタ】小泉酒造は寛政5年（1793年）創業の老舗。「東魁盛」の名は、東魁の海が豊かに盛り上がるようにという願いを込めて命名された。かつて「ソムリエが選ぶ日本酒」でも高く評価されており、プロがその実力を認める「知る人ぞ知る銘酒」のひとつ。

東魁盛 純米大吟醸 斗瓶取り 2025。

山田錦で仕込んだ純米大吟醸酒の上槽の際に斗瓶取りをしたスペシャル酒。斗瓶から一本一本丁寧にボトリングされた貴重な雫。

エレガント、華やかな香味が広がり、東魁盛ならではのリッチな味わいが続きます。

純米吟醸山田錦瓶火入

あおい　純米吟醸

なのはな

中華街の青葉横の酒屋さんで購入（お父さんが）
美発泡
私好みのかなり美味しいお酒。
すぐ2合呑んでしまう。
3500円位

ホールケーキアイランド

今、もっともおすすめの東魁盛（とうかいざかり）。友人が千葉で買い付けてくれたもので、店飲みではないので、どこの店で飲めるのかは不明。

純米吟醸 秋あがり
製造年月2022.9
720ml

東魁盛　大吟醸　しぼりたて原酒(生酒)
酒蔵(ソムリエハウス　酒匠の館)で購入。とてもフルーティーで甘さが際立ちます。
それでいてしつこい甘さではなく、全く癖がありません。
高級なメロンを食べているような…。
合わせるおつまみは、枝豆とか前菜系のさっぱりしたものが良いかもしれません。

ジャケットの見た目とは違い
フレッシュでほどよい酸味
旨し

千葉　富津の旨酒
純米吟醸
酒米　五百万石を自家栽培。
こだわりの逸品❣️
美味い😋

このお酒、僕は好きです！
今日、コロナで誰もいない横浜中華街の筈が若者達でとても賑わっていました。
中華街の酒店の店主も本当に胸を撫で下ろしていました。
そこで勧められたお酒がコレです。皆さんにもお勧めします！

純米吟醸 自社田五百万石 50%
近くの酒屋さんのおすすめでしたが、甘旨きれいなお酒です。
参りました。リピします！

千葉のお酒

夏！純米吟醸！シャチ！

大好きな日本酒の夏バージョン！？
飲んだ瞬間の濃厚さと後味の爽やかさがしっかり味わえて最高です☺️

買い甘い 香りフルーティー

これは美味いが値段も高い。

山廃純米 80%
自社五百万石100%
無濾過生原酒

夏純米吟醸
！！いい！！

兵庫山田錦 50% 酵母:k1801
純米吟醸 生酒
赤鬼