鳴海
東灘醸造
みんなの感想の要約
東灘醸造の日本酒「鳴海」は、猫の絵師とのコラボレーションによる個性的な味わいが特徴です。酸味と甘みのバランスが良く、スッキリとした飲み口で食中酒としてもおすすめ。フルーティーな香りや辛口、乳酸味、火入れなど、さまざまなタイプの味わいが楽しめる一方、燗や冷酒でも美味しく楽しめる点も特筆すべき特徴と言えます。
みんなの感想
鳴海 特別純米 直詰め生 【青】
千葉県勝浦 東灘醸造
特別純米 直詰め生
フルーティーでふんわり
旨味が濃い
千葉は勝浦市 東灘醸造 鳴海 特別純米 直詰め生 緑 雄町。コクある口当たりで酸の立つ旨味。鳴海らしい濃醇な味わい。中島杜氏の作。
特別純米 うすにごり 生原酒
ふさこがね 60%
樋川
特別純米 直詰め生
純米吟醸 直詰生 赤 千葉県勝浦市
中口、フルーティ キリッと最初に辛みと酸味を感じた後に、旨味が広がる
鳴海 純米大吟醸 山田錦50
うすにごり 生原酒
フレッシュでガス感。口当たりは滑らか&柔らかみ。ふんわり。甘味もあるが喉元辺りでグワッ！と苦辛味。開栓数日後〜まったりカルピス感。
させ酒店で購入
720ml（冷酒）
鳴海の風 特別純米 直詰め生
酵母 ー 度数 17度
酒米 秋田酒こまち 精米 60%
酒度 ±0 酸度 1.9 アミノ酸度 ー
1BY 2.7 1350円/720ml
8月28日開栓。来期休造との事で購入したが、来期も継続決定との事（https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-azumanada-jozo-chiba まあ色々とある🤔）。上立ち香は殆ど感じず。口当たりは丸み。先ず、濃醇な甘旨味。酸味は飲み進めると結構感じられ、最後はキレ良く旨い。
上澄みから。
ほんのり乳酸を感じる爽やかさがある香りです。
比較的軽めで柔らかく滑らかな質感。
上品な甘さが広がりスッとキレます。
甘酸のバランスよく米の旨酸が微かに残る余韻です。
撹拌します。
上澄みのテイストにシルキー感と若干苦味が増します。
ガスもなくいつもの鳴海ではありませんが
ワンランク上な感じで美味しいです。
鳴海の風 特別純米 直詰め生
軽い華やかな香り、コクがあるが、さっと引く、キレ良し
かなり前にハマった1本ですが久しぶりに…
ほんのり甘味を帯びフルーティさもある香り。
チリチリとガスがあり滑らかな質感。
比較的瑞々しい甘味が広がりスッとキレます。
軽めな甘味と仄かな酸苦で少々ピリピリした辛味がある余韻。
個人的に好みな味わいでバランスよく美味しいです。
5寄りな4で。
鳴海 特別純米 直詰む生 雄町
鳴海の雄町、好きです
町田、日本酒ラボにて
純米大吟醸 山田錦 直詰め生
BACK VINTAGE BY2017
赤鬼
雄町 うすにごり 生原酒 55％
圭
さわやか
千葉・勝浦市の酒、鳴海！
兵庫県産山田錦町100%使用の
純米大吟醸・直詰め・生酒！
んー初めて飲んだ時より
あまりインパクトがないけど
美味いけどなぜか物足りない。
星3.5位かな〜(^^;;
スッキリしてて、とても美味しかった！
純米吟醸 直詰め生
鳴海 特別純米 直詰め生 雄町
雄町が、強い！
町田 日本酒ラボ5周年記念にて
特別純米 直詰め生 白 仕込7号
製造年月2019.7 720ml
純米吟醸 雄町
純米大吟醸！
鳴海の風 ☆3.5より
うわだちかはあまりない。
発泡感のある口当たりが爽やかで良い。旨みより先にほんのりとしたキレ。しゅわっキレっ旨って感じ。
飲み口のスッキリさと心地よいガス感。後味に続く食事を誘う上品な苦味。とても美味しいです。海沿いの蔵のお酒の美味さが最近のトレンドのひとつだと思います。先日の千倉旅行の戦利品。何故かパパドと合〜う〜。
鳴海の風2 特別純米 直詰め生