鳴海

特別純米 ひやおろし

旨みを内に秘めた酔い酒だ！
お塩で一気に解放！
口開けには良いじゃん。

肴は揚げ銀杏

@戸塚駅横研究所

純米吟醸 50山田錦 無濾過原酒

夏季限定生原酒
良い酒すぎるかも
正に優等生。

舌先で微炭酸が弾けてぷちぷちとした感触とともにすっきりとしたキレのある味わいが感じられます。酸味は少なめですが暑い日でもすいすい飲めるお酒です。
炭酸が抜けてしまうとアルコールが直接舌先にきて重たさを感じるので早く空けてしまうのがいいかもしれません。

千葉の鳴海 特別純米 直詰め生 青ラベル。いつもの。流石の荒々しくも芯のある旨さ。

特別純米 五百万石 直詰め生

酒造にて購入。華やかな甘みと少々の発泡感。こちらの方がつまみに合う。旨いなあ。

純米吟醸 山田錦 直詰め生

酒造にて購入。今までとはうって変わってフレッシュ甘口のお酒。透明感があって非常に飲みやすい。つまみいらずでそのまま飲める。

鳴海 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
日本酒ラボ@201505220

鳴海 純米吟醸 うすにごり 生原酒。にごり酒にしては柔らかく優しい味わい。

鳴海 特別純米 青 直詰め生。酸味が立つけど、しっかりとした味わいがあります。腰の座った旨口酒。

鳴海の風②。特別純米 直詰め生②。①より濃醇な味わい。じんわりとした味わい。

鳴海の会に来ています。千葉は勝浦の鳴海の風 特別純米 直詰め生①。爽やかな夏酒。炭酸が強めで爽快な飲み口。

千葉の鳴海 特別純米 直詰め生（白）。ものすごく発泡してるフレッシュな生酒。酸味が強めなのが印象的です。

・鳴海 特別純米 直詰め生 ふさここがね100%
生らしいフレッシュさと、開けたてだけあり微発泡感も有り！
鳴海らしい抜け感も○
米の旨みもよく出ているが、後味のアルコール感が若干気になる…。

ほどよいガス感と甘酸っぱい味が心地よい。後味にかすかな苦みがあるがこれまた酒の味を引き立てている。金目鯛の煮付けのような濃い目の味の魚料理と合うと思う。

特別純米
五百万石 直詰め生
相変わらずのフルーティさ。じんわりと旨味が。

特別純米直詰め生
フルーティでフレッシュ。少し発泡してる？

千葉の鳴海 純米吟醸 火入れ。じっくりと旨味が広がる優しい甘み。火入れは珍しい気がしますが、流石に美味しいです。

純米吟醸 酒こまち 火入れ
芳ばしい甘さがあり、呑みやすい。

特別純米 直詰め生

こちらも酸とボリュームの二重奏。
ただ、どこか雑味のようなものを感じる。

新酒だからもあるかもしれないが、これで最後がスパッと切れると旨いのだが。

千葉県 東灘酒造㍿ 鳴海 甘口 純米吟醸 直詰め

千葉の鳴海 特別純米 直詰め生 鳴海の風。キレが強いけど、旨味もしっかり。やはり美味しいなぁ

鳴海の風 特別純米直詰生 五百万石
若干、熟成感があり、爽やかな甘味。

鳴海 特別純米

「鳴海特別純米秋生」