鳴海

特別純米 直詰め生

純米吟醸　直詰生
味濃いけどきれいな味。おんなのこが好きだと思う。

千葉・勝浦市の酒、鳴海！
岡山県産雄町100%使用の
純米吟醸・直詰め・生酒！
日本酒度-4%でやや甘め♪
花陽浴好きな人ならオススメ♪
これはハマるわ〜(*´꒳`*)

鳴海 特別純米

飲みごたえがあります。

日本酒ラボ主催のお花見🌸にて

純米吟醸 直汲み生酒 中取り 8号
千葉県
岡山県産 雄町100%使用
日本酒度−4 酸度1.6

ほんの少しだけ発泡している。
説明にはオリがあるとあったが、注ぎ方のさいか、見た目の印象はクリアだった。
お酒だけで味わえる存在感があるが
香りがガンガン来るタイプではないので
好み。

鳴海
今日唯一ガス感があったお酒。
生酒らしくフレッシュで美味しいが、後半に呑むには少し重め。

純米吟醸 山田錦 直詰め生酒
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：±0
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16~17度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.07

鳴海 純米吟醸 白麹

酸味の程よい旨口 変化球か！

千葉の酒フェスタ2017 in TOKYOにて

鳴海 純米吟醸 白麹 ヴァージニティー
精米歩合 50%
アルコール分 15度～16度
日本酒度 －8
酸度 3.9
酵母 協会901号

うっすら白みがかった日本酒。
香りは他の日本酒にはない酸っぱさはあるが昔ながらのセメダイン系。
飲んでみると甘酸っぱさの後にキュッとしてまた甘酸っぱさが来る。
甘口のワインに似た飲み口。

VIRGINITY 純米吟醸 白麹

1800㎖

原料米: ふさこがね100%
精米歩合: 50%

酸味、酸味、酸味

2017/8/26開栓
2017/9/2完飲

ピチピチだけど膨潤

開栓直後は酸味が立ってバランス悪かったですが、飲み進むと白ワイン感が出て来ました。夏の濃いめの味付けに合います。それでも刈穂の白のに比べるとバランスイマイチかも。
ヴァージニティ 純米吟醸 白麹

千葉は勝浦市 東灘酒造 鳴海 特別純米 直詰め生 白。程よいガス感と酸味。酸はクエン酸な塩梅。酸味に傾くかと思いきや、後から輪郭がまとまるまろやかさがあって、コメの旨味がよく溶けている感じがします。やっぱり好きなお酒。 #日本酒 #東灘酒造 #鳴海 #日本酒ラボ

鳴海 VIRGINITY 純米吟醸 白麹
ふさこがね100％ 50％磨き -8度 酸度3.9
焼酎に使う白麹菌を使用。
アルコール度は15度位だけど味わいに焼酎ぽさあり。すごい酸味。酸5甘2旨1苦1 フルーツより華やかさある酸味
蔵元で直接購入。入り口の高架下が激狭なので大きい車は要注意！

鳴海 鳴海の風 特別純米 直詰め生 五百万石。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はほとんどなし。味わいは非常に繊細な微発泡感あり、甘味はほどほど、酸味が主体的。含み香はそこそこ、余韻は酸味により切れる。

非常に爽快なお酒です。このお酒を飲むと夏が来たなぁと感じさせます。

千葉は勝浦市の鳴海 純米吟醸 山田錦 直詰め生。300本限定。鳴海らしい発泡感が抑えめなのは、多分開けて日が経っているからですが、今回は果汁感が凄まじい。蕩けるような甘さで、今までのイメージにはないくらい。シロップに近いぞ。。

師匠に頂いたお酒

発泡感強めで美味い
食中酒よりは風呂上がりにスッキリ（スプライト感覚で）といきたい味わいがある
地元千葉もあなどれないね

鳴海 純米吟醸 直詰生

日本酒ラボさん主催による、芹が谷公園、桜の花見🌸

花はまだまだでしたが、日本酒好きによる花見酒は、どれを飲んでも最高でした。

特別純米酒 生詰
酸味があって美味しい！

2017.03.25 酒虹

純米吟醸　うすにごり生原酒
使用米…北海道産彗星
精米歩合…55％

特別純米直詰め生 富山産五百万石60%
采

彗星 純米吟醸火入れ。
スルリとんまい。

旨味が強くて美味しい！結構濃い。

2016.10.27 ミスター酒場

Virginity 純米吟醸 白麹 ふさこがね50%
協会901号酵母
采

純米吟醸　山田錦　直詰め生
使用米…兵庫県産山田錦
精米歩合…50％