白露垂珠

原料米 : 出羽きらり100%使用
麹菌 : オリゼー山形　酵母 : 山形酵母　精米歩合 : 44% アルコール分 : 15.5% 夏限定販売。1年ごしで買えました。
思ってたより味わいしっかりめ。
余ったらお燗もしたかったけどあっという間に飲んでしまいました。

純米大吟醸『白露垂珠　Jelly fish』
口の中に含んだ時の香りと、喉越しのキリッとした酸味。濃厚な海鮮物と合う。ウニなど
3日目、魚の肝の醤油煮と後味が合う。
35℃位まで温めて頂きました。

『竹の露』

舌の上で淡雪のようにふわりと溶けるが少し間をおいてしっかりとした旨み(バニラ)が立ち昇る。

dry, full bodied but crisp. hint of mellon followed by peppery notes

白露垂珠　純米大吟醸
直汲み生原酒　雪女神
La SPLENDIDA
口当たり甘さとマスカットのような味わいを感じる。後味はしっかりとしている

吟吟　大森
あっさりしたけど味しっかり

やっぱ美味いわ！

雑味なし。軽い、うまい、食前酒？

まろやかで後味スッキリ

純米吟醸でも十分甘い。美味しくて上品。飲み口は甘いが、すっきりもしていておいしい。幸せになる。

一口含むとなんとも言えない、じんわりとした酒感が広がるけどキツくなく、ほんとじんわり広がる。そのままスーッと徐々に消えていく味わいは料理の味わいを邪魔することはないはず、、、おつまみないですけど。

Jellyfish 純米大吟醸。
出羽きらり100% オリゼー山形、山形酵母。精米45%
山形羽黒推しw
華やかでちょい酸味もあっていいですね。

「Fairy55」。出羽の水、米、麹で作られた純米吟醸。香り華やか、口に含んだ直後の豊かな吟醸味、のみ込んだあとに残る米の旨味。数値で表現できないバランスが体に合う。

さわやか
すっきり

飲みやすいけどちょっと甘口の癖がある

白露垂珠　月夜にひとめぼれ

■甘辛：やや辛口　■原料米：鶴岡産ひとめぼれ　■精米歩合：55%　■アルコール度数：15.5度　■日本酒度：-2.0　■酸度：1.3

香り穏やか。
fairyの名のごとくまさに妖精を思わせる芳香。
含むと 酸は低いですね。綺麗なお酒だと思います。
軽い口当たりと流麗に広がる旨みが流石です🤗
キレもイイですね😊

甘め

純米大吟醸
Jellyfish

すっきりとしと香りと上品な甘さ

雪女神。

一口飲んで「いい水だなぁ」
全く場所は異なるが、白州の森が心に浮かんできました。

2018/04/14 酒の秋山

はくろすいしゅ 純米大吟醸

2018/4/21 日本酒やまちゃん(福岡)

fairy55
辛口すっきりうまい