白露垂珠

純米大吟醸

純米吟醸 jellyfish 主張しすぎず、控えめすぎず。気づいたら飲み干しているような、そんなお酒。あると頼みたくなる。

The 山形
無濾過何にまさかの火入れ

〆の一杯で本日終了！

味わい酒。美山錦らしいくせのない味。さわやかさがすごい⤴⤴
つまみがいらない。

発泡。辛口。

純米吟醸 寒造り
すっきりした味わい

はくろすいしゅ 純米吟醸

さわやかな香りに、軽めの味わい。
食前酒的？

純米吟醸 無濾過 無濾過なのにとってもすっきりとした飲みごこち。どんなものにも合わせやすそう。7杯目。

無濾過純米 白露垂珠 冬季限定活性発泡2016BY新酒生酒 辛口超にごり 14.5%。 空けたら爆発した。甘い香りと反対に飲み口は辛めのしっかりした日本酒だ。甘くない甘酒

今酔の友。久しぶりのこの人。新酒のためか、旨味がしっかり醸されてます。(^^)　ただ、この蔵の造りは、ガッツリよりは抑え目で綺麗な旨味をイメージしてたので、ちょっと意外。後口に残る味わいが竹の露さんらしさかと。(^^)

雪ほのか 純米吟醸 おりがらみ初しぼり
60%
采

無濾過純米。ひやおろしミラクル原酒。

純米大吟醸　秋上がり@高円寺　椿
一杯目

特撰純米酒 出羽燦々

美山錦 純米吟醸 芳醇辛口 無濾過一火 スーと入りますな、そして、切れる、此れが芳醇辛口の由縁でしょうか？美山錦にして、キレキレw。綺麗な國酒❣️

真夏のどらごん 無濾過清酒
美山錦 出羽きらり 65%
杜氏：本木勝美 赤鬼

スパークリング
京の華使用
精米歩合77%
度数が低く、飲みやすい。

爽やかな味わい

白露垂珠 純米吟醸 芳醇辛口 美山錦。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はあまりないが、炊いたお米の香りとアルコールの香り。味わいは甘みは控え目、舌の両端で酸味と旨味が広がる。後味、余韻はそこそこ。

味の載った辛口テイストなお酒です。

スッキリした味で、少し柑橘系の味あり。

昨酔の友一人目。控えめでバランスとれた、綺麗な味わいは、この蔵の造りの特徴。(^^)v　出羽で醸してもこの味わいになりとは。(^^)　燗つけると、じんわりと旨みが開いて、思わずニンマリ。成人して初めて飲む日本酒として申し分ない人。(^^)v

飲みやすいけど、ちゃんと味わいが残ります。

香りフルーティ、お口の中でフワッと膨らむ味わいで鼻に抜ける感じ。甘い余韻があって好きかも〜
■名称：はくろすいしゅ
■産地：山形 竹の露
■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：出羽の里　■精米歩合：60%　
■アルコール度数：17～18度　■日本酒度：+2.0　■酸度：1.4

今日の乾杯はこれ
味も香りもスッキリしたお酒で乾杯( ^ ^ )/□

特撰純米酒

熟れた風味の吟醸香と濃厚な旨味。心持ち強めの苦味を感じ、後口スッキリ。濃醇辛口系の綺麗な酒質。