美田

山廃純米にごり

温燗で

山廃純米　糸島産山田錦
豊醸　美田

燗酒55℃ 旨い

美田、純米吟醸。
フルーティで香り高いの選んでもらったが、栗のような味わい。
美味しいけど驚きは無い、

詳細
蔵元 株式会社みいの寿
蔵元所在地 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067-2
アルコール分 14～15％
内容量 1800ml
原料米 米・米麹
精米歩合 70％
火入
日本酒度 -5
酸度 2.7

大鳥居の酒屋さんで買いました。第一印象も後味も優しい。開いてくると、甘い印象が強くなってきました。

美田　純米吟醸　無濾過生　飲みやすく、香り高い感じで飲みやすい。

一回目印象なし 二回目フツーに甘くて旨い

山廃純米吟醸　愛醸　愛山
熟成酒のような香り

2019/08/17
色ついてて、独特の味！

苦手

すごく麹の味がする。飲みごごちが軽くて、すーーっと入ってくる。

コクはあるけど後に残らない。少し熟成された感じ？
女子は好きじゃないかも。
食事の邪魔はしない。口の中に入れてる間は味なし。飲んだ後に余韻あっていい感じ

北見市 酒乃矢 稀八

もろに山廃
香りも山廃
酸は余り効かない
ポルチーニの三井の寿

山はいい純米吟醸！愛醸！愛山！

すっきり

博多 「肴や だんじ」

濁りなのにかなりスッキリしている。
限定酒らしい。
濁り好きな自分でもこれは相当美味しいと思う。

美田 山廃純米吟醸 愛醸

蘋果香

入口淡無味
入喉後酸味飄出

お燗があう
まったり

福岡 美田 山廃純米大辛口

福岡県 株式会社みいの寿
しっかり存在感を残しながら胃に流れていく感覚

2019/01/04 大橋「土竜」

20181212
福岡県みいの寿 酵母無添加 山廃純米 古醸 美田
幻のお米 穀良都 を復活させて醸された純米酒です。琥珀色の少し甘みのある熟成酒です。

今日から不定期に上げていこうと思い一杯目は福岡県の美田。
一升瓶2450円と手ごろな価格に対して精米歩合60%の中採り純米吟醸かつ生詰という驚異的なコスパの良さ。
香りはそこまで強めではないが口当たりは濃厚でキレもあり飲みやすい日本酒かと思う。
蔵人曰く元はほとんど取れてなく、お客さんのことを思いこの値段での提供となっているという。