飛良泉

夏季限定 生貯蔵 夏冷酒
すっきりなような…辛口と書いてあるけど、甘い気もする。

梅酒みたい！

飛良泉 山廃純米 No.77 限定生酒

リンゴ酸を多く含まれる№77酵母で醸している。
日本酒度が－14だけど美山錦の旨味をしっかり引き出していて、含むと白ワインのようなフルーティーさがあり、キレもあり、余韻も長めでバランスも良い

あま〜い

山廃純米 マル飛NO.77 限定生酒
酸味がうま〜
東京久米川水新酒店で購入

山廃純米 生一本 特別純米
秋田県産美山錦 60% 杜氏：遠田嘉人
多嘉屋

マルヒNo.77
限定生酒

山廃純米 マルヒ No.77 限定生酒
米の香りしっかり目で飲んでみるとまるで白ワインの味わい。

東北では最古、日本でも３番目に古い蔵といわれる秋田はにかほ市の酒。破魔矢から採取した酵母を使用したもので、秋田の他の蔵も合わせて二十五番まであるとのこと。冷やして飲むと爽やかな酸味のあとすっきりとした辛さが残るのがとても心地よい。

常温で角がなくまろやか。クセなし。大変飲みやすい美味しいお酒。

日経、何でもランキング お燗６位
山廃純米囲炉裏酒
熱燗ぐらいが美味しい。

飛良泉・本醸造/秋田出張土産で地酒めぐり頂きましたヽ(≧▽≦)ﾉやった~!!刈穂以外は広島ではなかなかお見掛けしない銘柄なので、かなり嬉しｽ(＊>`ω´<＊)♪／程よく甘いけど、余韻はすっきり！飲みやすし~(´u`* )美味♪良いｱﾙ添♪ｾﾝﾀｰに配置されているだけあるわ（笑）この5本の中では1番好みです♪

山廃純米 ○飛(マルヒ) No.12

友人が持参、ともにいただいた。
冷やだと山廃らしく荒々しい口当たりが、燗にすることで棘がなくなり丸みを帯びる。

山廃純米 マル飛 No.12

一口目は荒々しさが気になったが、飲み進めるごとに酸が心地よくなっていった。また、あとからくる旨みがいい余韻となって味わい深い。
燗でも冷やでもどちらでもいける。美味い。

大吟醸 室町蔵

匂いで、すぐにソレだと分かる。
旨い酒。

甘さ ★★★★☆
酸味 ☆☆☆☆☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★☆☆☆

秋田のお気に入りの酒です。
美味い！

山廃純米で、どっしり感もありながらすっきり後味。
今回はNo.24でした。

純米大吟醸 1901

これは美味い！スイスイ飲んじゃう♡

飛良泉、山廃純米No.24です。吟醸用の酵母を山廃純米に使用しているそうです。甘味もあり美味しい❗

囲炉裏酒。これはうまいなー
大阪で東北の旨い酒が飲める幸せ。

山廃純米酒 1902
山廃らしい乳酸感と同時に、跳ねるようなフレッシュさを感じる口当たり。

山廃純米酒 1902
山廃らしい乳酸感と同時に、跳ねるようなフレッシュさを感じる口当たり。

スッパーーーーーーー

お試しで小瓶を買ってみました。
まずは熟成された濃い香り。
口当たりはまろやかで、ふわっと花のように香って、最後は上品に落ち着く感じ。
甘辛く煮た魚の煮付けとか豚の角煮とかに合いそうです。

スッキリして、余韻もあり美味しく
頂きました❗️こればかり飲んでた（笑）