飛良泉

山廃純米 マル飛 No.12

一口目は荒々しさが気になったが、飲み進めるごとに酸が心地よくなっていった。また、あとからくる旨みがいい余韻となって味わい深い。
燗でも冷やでもどちらでもいける。美味い。

大吟醸 室町蔵

匂いで、すぐにソレだと分かる。
旨い酒。

甘さ ★★★★☆
酸味 ☆☆☆☆☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★☆☆☆

秋田のお気に入りの酒です。
美味い！

山廃純米で、どっしり感もありながらすっきり後味。
今回はNo.24でした。

純米大吟醸 1901

これは美味い！スイスイ飲んじゃう♡

飛良泉、山廃純米No.24です。吟醸用の酵母を山廃純米に使用しているそうです。甘味もあり美味しい❗

囲炉裏酒。これはうまいなー
大阪で東北の旨い酒が飲める幸せ。

山廃純米酒 1902
山廃らしい乳酸感と同時に、跳ねるようなフレッシュさを感じる口当たり。

山廃純米酒 1902
山廃らしい乳酸感と同時に、跳ねるようなフレッシュさを感じる口当たり。

スッパーーーーーーー

お試しで小瓶を買ってみました。
まずは熟成された濃い香り。
口当たりはまろやかで、ふわっと花のように香って、最後は上品に落ち着く感じ。
甘辛く煮た魚の煮付けとか豚の角煮とかに合いそうです。

スッキリして、余韻もあり美味しく
頂きました❗️こればかり飲んでた（笑）

ふらっと立ち寄った経堂にある酒屋（三河屋本店）で地酒「飛良泉（ひらいずみ）」を発見！！数年前秋田に釣り旅行の時にわざわざ寄った漁港町にある酒蔵の山廃純米酒。その時は休業日でがっくし。でも今それが目の前にっ。
辛口だけど熟成感のある飲み応えで美味しく頂きましたー。
飲みながらその漁港でクロソイが爆釣だったのを思い出す。

IYAPU-3 スカイツリーでやっていた秋田の物産展で購入した、第三弾!!
辛口すっきり旨し♪

オーソドックスないつもの飛良泉。最近はひやおろし祭りばかりしていたので（笑）久々に飲んだのですが、ガツンときました。さすが原酒。

純米大吟醸 1901
先日のスカイツリーでやっていた秋田の物産展で購入!!アッサリしていてうまし!!

純米大吟醸 1901
先日のスカイツリーでやっていた秋田の物産展で購入!!アッサリしていてうまし!!

山廃純米。マルヒ。Ｎｏ．１５。日本酒度＋１．０。美山錦。まろやか軽い

飛良泉saimai
純米吟醸の砕米を利用して作られたお酒。1000円でちょっとだけお釣りがきます。さらっと飲みやすい。

キリッと辛口、酸味がきいてました。
今日はゆっくり土鍋で鯛飯炊いて、鯵のなめろうと共に〜(*^^*)

山廃純米酒 キレよく飲みやすい♪

西武百貨店の地下で購入しました。マル飛のマークに惹かれ購入、バナナ味?という感じで果実香が充分。味のある美味しさです。
二日目の感想、少し辛味が引き立った感じです。
三日目、塩辛をつまみに飲みましたが、合いますね🎵

微妙に甘い口当たり。
クセがなく(尖ってなく)呑みやすいが、故に印象に残りにくい味。
言い換えれば、自己主張がなくどんな料理にも合わせられる名脇役。か？

お友達からおみやげでいただきました♪今まで体験したことない風味!!美味しい(^q^)

山廃純米ひやおろし

香りほのかに米の味しっかり
辛口だけど甘さを感じる