飛良泉
飛良泉本舗
みんなの感想の要約
飛良泉は甘酸味があり、タルタルとよく合う。さっぱりとした飲み口で、消えるような美しい味わいを楽しめる。さまざまな種類があり、山廃純米やひやおろしなど、味わいや香りが異なる。フルーティーで食事との相性が良く、酸味が強めのものや甘さがあるものも豊富。特に飛天シリーズはおすすめで、常に愛飲している人もいる。また、クラガコイやHAKUCHOなども人気があり、特に山廃純米大吟醸限定別誂は限定品として人気が高い。甘くて酸っぱい味わいが特徴であり、精米歩合が60%の山廃・純米酒として知られる。
みんなの感想
飛良泉（ひらいずみ） 山廃純米マル飛
No.77 秋のにごり酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
マル飛 にごりざけ
精米歩合60%
アルコール分14度
製造年月2022.09
天満のあずき色のマーカスさんにて。
秋田県
マルヒ にごりさけ
精米歩合60％
アルコール14度
美山錦65％ 秋田酒こまち35％
辛口。濁りだが甘みは薄く、ドブロクのよう。下にピリピリした感覚。
🍶鵆(ちどり) 貴醸酒 秋田県
¥2,406 四合瓶
@酒泉洞堀一
🌾
🦠
色はほんとにほんのり琥珀色。
味は梅酒。米というより、果実の味わい。
ブラックスワンよりは糖度は控えめ。そこは山廃ならではなのか、日本酒としての意地なのか日本酒らしく酒感がある。
手の込んだ作りで日本酒を知らない人なら、目から鱗の逸品。
飛天 山鳥
乳頭温泉のお土産。スッキリとした辛口。
まる飛 にごりざけ
フルーティ、ほのかに酸味、バランス良し。
マルヒ 山廃純米ひやおろし
甘辛。おいしい
秋田・にかほ市の酒、飛良泉
美山錦65%、秋田酒こまち35%
精米歩合60%
にごりざけ・山廃・純米酒
にごり酒はうまいねー(*´∇｀*)
飛良泉 山廃純米マル飛 にごり酒 にごりらしくまろやかで、どろっとした飲み口。白ワインのようでマスカット感を強く感じ、それでいて酸味あり、飲み疲れしないで非常に飲みやすい。
秋田・にかほ市の酒、飛良泉
美山錦74%、秋田酒こまち26%
精米歩合60%
秋田酵母NO.15
無濾過・火入・原酒
純米酒
これは食中酒。
温燗の方がいいかも。
【飛囀-鵠(HAKUCHO)- Type A】純米吟醸(麹米50％、掛米60％)、原酒、山廃、白麹、きょうかい酵母77号、秋田酒こまち100％、アルコール分14度、日本酒度−18.0、酸度3.2
山廃！
飛良泉 山廃純米 ひやおろし さっぱり、すっきりした飲み口と米の旨味がバランスよく、非常に飲みやすいお酒。落ち着いた味わいで、最後のキレもありいい感じ。山廃の概念か変わる一本かも…
山廃純米 マルヒ ひやおろし
秋田酒こまち 麹：50%、掛：60%
生詰 多嘉屋
ギュッと米の旨味が凝縮
純米 山廃
FOUR SEASONS≪秋≫ひやおろし。山廃純米。独特な風味で、酸味はやはり…。
ヒテン ハクチョウ ワインみたいだね。
山廃仕込みらしいフルーティな香りで甘味が強い。かつ、酸味が強めで林檎のよう。甘いけどスッキリ飲める。クリームチーズと相性が良い。
飛良泉（ひらいずみ） 飛囀（ひてん）・（はくちょう）typeA 山廃純米吟醸原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
夏生。
BBQにて冷やとロックで。
ゴクゴクいけます！
飛囀スパークリング
夏生 山廃吟醸