飛良泉
飛良泉本舗
みんなの感想の要約
飛良泉は甘酸味があり、タルタルとよく合う。さっぱりとした飲み口で、消えるような美しい味わいを楽しめる。さまざまな種類があり、山廃純米やひやおろしなど、味わいや香りが異なる。フルーティーで食事との相性が良く、酸味が強めのものや甘さがあるものも豊富。特に飛天シリーズはおすすめで、常に愛飲している人もいる。また、クラガコイやHAKUCHOなども人気があり、特に山廃純米大吟醸限定別誂は限定品として人気が高い。甘くて酸っぱい味わいが特徴であり、精米歩合が60%の山廃・純米酒として知られる。
みんなの感想
純米 秋のにごり 表記の通りグレーブフルーツ酸味苦味でジュース？みたいな感じです、
スイスイ進み危ないお酒ですね、
グレーブフルーツ好きにもオススメです。
飛良泉
飛良泉27
普通酒とのことですが、27%精米で純米大吟醸相当との触れ込みで購入。
調べてみると、原料米が精米時にはじかれた酒造好適規格外のため普通酒だとか。
十分いいお酒だと思います！
丸飛 秋のにごり酒
ぶどうのようなフルーティな香りと酸味。
甘みの少ない貴醸酒のよう。
久しぶりに当たりといえる酒だった。
Four seasons ひやおろし
山廃純米 ひやおろし マルヒ
2021BY
しっかりまとまり系
飛良泉 山廃 純米大吟醸
美山錦
協会1801酵母
おいしい酒倶楽部（八王子）
山廃純米 ひやおろし
秋田旬吟醸2021 山廃 純米大吟醸
香りも良くてやけに美味しいなと思ったら純米大吟醸だった
安定の美味しさ
お酒だけで美味しい
大吟醸
欅蔵
デザート酒だね
後味に少しの酸味
軽い口当たり、スイスイ飲める
勝鬨酒販
飛良泉 飛囀 雛 2020
柔らかく自然な甘み。酸味がしっかりしている。こだわりのあるおいしさを感じられる。
飛良泉 山廃純米生酒 秋田
最初に強く濃い旨味が溢れ、その後に酸味で中和された後にほろ苦い後口が残る。脂系の味の強い料理と合う。もしくはロックもあり。
飛良泉 山廃純米MARUHI
限定夏生
AO
スッキリ夏に最高。一升瓶で2970
飛良泉 山廃純米生酒 秋田県
酸味はあるが山廃っぽくはない。酸味の後に旨味、そして苦味と酸味となかなか面白い移り変わり。面白く美味しい酒。
飛良泉 飛囀 鵆（ひてん ちどり）
貴醸酒。
新政の陽乃鳥を飲んだ後の一本。比べると甘みが強く濃厚でとろーり。最後は白麹の酸味が効いてる。陽乃鳥の方が好きだけど、個性的な旨さを感じた。
原料米：秋田県産米（非公開） ■精米歩合：27％ ■使用酵母：IYAPU-2酵母
■日本酒度：－1 ■酸度：2.2 ■アルコール度：15％
【酒造年度：R2BY】
飛来泉 山廃純米 限定夏生 まろやかさの中で、さっぱりしている飲み口。夏酒らしく、ゴクゴク飲める
山廃純米◯飛 限定夏生
岡本永吉商店にて購入
「生酒らしい柔らかい口当たり」
はい、そうですな。
「後味には爽やかな酸味」
うんうん。
「ゴクゴクとお召し上がりいただける」
確かに進むけど、ゴクゴクとまでは…😅
ビネガーの効いたサラダはぶち壊しだったけど、
カンパチのカマの塩焼きがとてもよく合いました。
山廃純米 日本酒度−22もあります、ですがそこまで感じることないかな、酸味が引き立ちますね、良く冷やして夏酒向きかな。
山廃氷結生酒
秋田県の有名なお酒。吟醸香がふくよかに広がる純米大吟醸酒。舌に残る微かな甘味がついおかわりをさせてしまいます。
スパーク
容量：500ml ■価格（本体）：1,350円
■原料米：美山錦 秋田酒こまち ■精米歩合：60％ ■使用酵母：協会酵母No.77
■日本酒度：－37.0 ■酸度：3.3 ■アルコール度：10％（原酒）
【酒造年度：R2BY】
【発送：クール便】
【保存：要冷蔵】