宝剣

@熾火

酒未来。複雑な味わい。

純米吟醸 秋あがり 湧水仕込
甘味は少なく、酸味と渋味が先立つあっさりした飲み口。食中酒として洋の味に合うお酒です。

純米吟醸 秋あがり 湧水仕込
甘味は少なく、酸味と渋味が先立つあっさりした飲み口。食中酒として洋の味に合うお酒です。

純米吟醸八反錦　ANAファーストクラス搭載酒です。香りが少なく無味乾燥に思われるかも。でも、丸い味に、ちゃんと品の良い香りがします。

宝剣酒造の杜氏さんの名前がつくだけに、流石に美味い

最初のアタックがまろやかで美味い！
純米吟醸 愛山

@ことほぎ

辛口、スッキリ、アルコールが口にちょっと残るかなー

寶劔秋あがり。常温でいただく。アタックが強く、辛味と苦味が続く。
いさきの塩焼きと共に…

宝剣、酒未来です。この酒米のお酒を選ぶと深～い旨味と甘味のお酒に当たることが多く、自分好みです😋

友人に頂いたお酒。
まぁなんと、これは素直なお酒である。
最初はスッキリした印象を持つが飲めば飲むほど甘みが感じられる。
また、どんなツマミともうまくやってくれる。
カッコいいのに性格が良いみたいな感じ。
かなりイケメン。
旨しっ！

日本酒ラボ2回目にて

純米吟醸 秋あがり 55八反錦

初飲！
味噌との相性が尋常じゃないぞ。

@戸塚駅横研究所

純米吟醸　八反錦
精米歩合：55％
広島県産八反錦

純米吟醸　秋あがり
精米歩合：55％
広島県産八反錦100％使用

すっきり！
甘みも辛味もほどほど
いい感じ〜

寳劔ほうけん
純米酒超辛口 湧水仕込

香り良いです。
優しい感じでした。

純米吟醸 八反錦
生酒

上手すぎです。宝剣、ANAのファーストクラスと、ビジネスクラスで採用されました。素晴らしい!! 今日は、お祝いの宝剣です。(^^)

秋上がり、2014年9月。瓶熟成された秋あがり、まだいけそうです。50℃の燗でいただきました。さんまの塩焼きと共に…うまかった

純米吟醸 八反錦 初日は甘く濃厚なバニラ味だか、くどくない旨味があり、とても美味しい。2日目はさっぱりとした飲み口だが、程よい甘みと旨味があり、好みの六十余州の初日のような美味しさがある。寶劔は初めて買ったが、とても美味しかったので、また試したい。

そこまで辛さ(刺激)は感じず❗✨

奥深い甘さと旨味が感じられ、どっしりした印象のお酒です。蓋の、「一滴入魂」高校球児みたいでいいですね。

寳剣 純米吟醸 酒未来 火入れ

開封日 美味しいイメージが残っているが酔ってたので、一週間後の感想。
一回火入れけど、かなりジューシー。酸のおかげなのかな？んで甘みというよりは旨味がブワッと口の中に広がる。純米 八反錦のときも思ったけど、宝剣かなりいい❗️
まだまだいろんなのを呑んでみたい蔵✨