宝剣

純米酒
精米歩合：60％
広島県産八反錦

今年も来ました年末の楽しみ。蔵で1日限定注文購入。フレッシュで旨い！

宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 生 720ml
初めての広島のお酒です。広島産八反錦でフレッシュな味わい、美味しかったです。

純米吟醸 八反錦
3ヶ月ぶりに同じお酒を買ってみた。感想は前回同様。初日は濃厚で硬いが、切れ味が良い。2日目にはすっきりで旨味と甘味が程よく、よく切れる。やはり美味しい。
星5つにしてみた。

辛口だけどそこまで辛くなくて飲みやすい。好み。生。

新酒やったわ。
これはもうちょい熟成させたほうがええかも。

純米大吟醸 中汲み
お米の味が甘すぎずじっくり感じられるお酒。
旨い！

寳劔 純米酒
広島県産八反錦100%使用 生
サラサラ綺麗で上質な食中酒
フレッシュさもあるが
良い意味で落ち着いた味わい
甘旨味も穏やかで飲み飽きしない
個人的に感じる
この蔵特有の苦味は少なめ
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

宝剣、生
八反錦の良さが全開。
生のりにもあう。海の幸に合いそう。

辛口、切れ味よし
超辛口生酒　濃厚さ強調

700杯目、おめでとう！

今年の新酒。フレッシュな酸味があるけど、後味がじわ～っと日本酒らしい苦味。

Houken Jinmaishu Chiokarakuchi.
宝剣 純米酒 超辛口
At 京辰寿司 六本木

純米吟醸

@熾火

酒未来。複雑な味わい。

純米吟醸 秋あがり 湧水仕込
甘味は少なく、酸味と渋味が先立つあっさりした飲み口。食中酒として洋の味に合うお酒です。

純米吟醸 秋あがり 湧水仕込
甘味は少なく、酸味と渋味が先立つあっさりした飲み口。食中酒として洋の味に合うお酒です。

純米吟醸八反錦　ANAファーストクラス搭載酒です。香りが少なく無味乾燥に思われるかも。でも、丸い味に、ちゃんと品の良い香りがします。

宝剣酒造の杜氏さんの名前がつくだけに、流石に美味い

最初のアタックがまろやかで美味い！
純米吟醸 愛山

@ことほぎ

辛口、スッキリ、アルコールが口にちょっと残るかなー

寶劔秋あがり。常温でいただく。アタックが強く、辛味と苦味が続く。
いさきの塩焼きと共に…

宝剣、酒未来です。この酒米のお酒を選ぶと深～い旨味と甘味のお酒に当たることが多く、自分好みです😋