蓬莱泉

ほうらいせん　吟醸工房
美と空の間くらいかな、おいしいです。 ユニー限定って•••😅

空
フルーティーで旨味がくどくなく美味しい。

！！！うれしい😆

蓬萊泉　空
純米大吟醸　山田錦
上品な米の旨味と甘味
直ぐにすっと切れていく
もう少し残っていて欲しいかなぁ

香よし。甘口。すっきり飲みやすい。

香りは控え目だが、遠くに大吟醸らしさがある。色は透明に近い。
口に含んだ印象は古酒らしさは皆無で、何も言われなければ古酒とは分からないほどさっぱりしている。しかしながら古酒の甘味が控え目にあり、どことなく上品さがある。
飲み切り後には古酒感はあるが、純米酒よりも控え目な甘味が残る程度。
これは衝撃を受けた。今まで飲んできた日本酒とは一線を画す。
この酒は2007年ものらしく、今回が13年ぶりで超がつくほどのレアな酒らしい。これ以降は4年おき出すらしい。と、大将に伝えたら、「有益な情報ありがとうございます。次のお客さんに出す時の話のネタにします。助かります」との事だった。
今まで美味しかったお酒はなんなの??と言われた時に、いつも回答に困っていたが、これからは空の10年古酒と言えそう。

蓬莱泉 蔵元直詰
純米大吟醸 量り売り

蓬莱泉の空、10年ものです。
甘いのかな？と思っていたら、全然甘くなくて、すごく飲みやすい！

和
とにかくフルーティで甘い味、匂い
若干くどい感じもする
日本酒というよりは果実酒のように感じる

米の香りが強く、色は透明。
口当たりは柔らかく、舌にまとわりつく感じ。
酸味と甘味のバランスが良く、遠くに辛さもある。
アルコール度数18度にしてはさっぱりとしており、後味はライチ感がある。
開封時は綺麗な味で美味いなと思っていたが、翌日には妙に酸味が強く微妙な味に。数日後に飲んだ時も微妙で料理酒にしようとしていた。今回、開封して10日経って味がまた変わった。単純に美味くなった。以前はライチ感も無かったし、辛さも控え目になって良い感じ。
色々と味が変化して不思議な酒だった。豊橋のスーパーサンヨネで購入。4号瓶で¥1,000と値段は合格。また買う機会があれば冷蔵庫で寝かせておこうかと思う。

蓬莱泉『空』の上の『銀』更に品評会で勝つ為に作られて、勝った『裏銀』というお酒らしい。
美味しかった😍

蓬莱泉　立秋朝搾り
三河豊田　SAKEのたぼうず

純米吟醸
生原酒
立春朝搾り

蓬莱泉の「春のことぶれ」
瓶が可愛いので買いましたが、
とてもとてもおいしいです！
一口飲んだ瞬間の香りの広がり方がすごいです！

『空』の生酒
国産　40%
幻の幻らしい😊
とっても美味しい😍

辛口、あっさり、スッキリ
物足りなさ

山廃純米 ROKU

蓬莱泉
新米新酒 しぼりたて特別純米 生酒

精米歩合:55%
アルコール度:17度

少し遅めだがまだ店頭に並んでいたので購入。スッキリとしつつも米の美味さをしっかり感じるお酒。蓬莱泉はやはり美味い。

特別純米酒。香りはそれほど強くないが澄んだ水と米の味わいが楽しめる。料理に合わせて良い。

蓬莱泉 純米大吟醸 空 精米歩合 麹米 40%、掛米45%、山田錦100%、すっきりした香りと甘みと程よい苦味。

蓬莱泉 特別純米
新米新酒しぼりたて
フレッシュで爽やかな香り。米の旨味ある&舌がピリピリ辛い。若々しくも品もある。但し少しカラメル感。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

ザ日本酒。レア。とにかく飲み安すぎる

蓬莱泉　可

濃厚

蓬莱泉
人生感意気（じんせいいきにかんず）

辛口とあるが私には甘口（フルーティ）にかんず