北安大國

濃醇原酒小谷杜氏
大町のお土産。安曇野のわさび漬けと合う合う。

里響 特別純米。やや酸味爽やかまろやか後味苦味。

純米原酒生貯蔵 一回火入れ 信州秘密酒27BYバージョン。大好きな北安大国 旨口でありながらキレもあります。まろやかなノド越し最高ですよー。

純米無濾過生原酒ですよ〜 旨口かわらず、チリ感最高❣️ブレのない、イイ酒です〜〜👍

純米吟醸無濾過生原酒。甘めやや後味に苦味。

信州秘密の酒 アゲイン❣️ もう一回呑みたいと思った酒、年末に運良く入手、こいつは、置いたら美味くなると思った、我慢出来ず今日開けました、酸味増した感じです。甘み飛んでる感じがしますが、ある意味最高です〜〜👍

旨味、酸味、濃厚、芳醇！

いいずら 純米吟醸 名前のとうり、いいずら〜 北安大黒にして、
旨口ながら、切れがいい、いい酒だ。

純米生原酒 濃醇な旨味とキレのよい甘み

純米無濾過生原酒
フワッとした甘味とスッした酸。極微ガス感。旨味もしっかりとしていて「きたッ」と思えるお酒。
開栓１週間。酸と甘が絶妙なバランスになりクッと(グッではないんです。イメージ的に)引き締まり旨さ引き立つ。美味い👍
3月頭。冷蔵庫で眠ってた。甘そのまま酸終息。甘さが上品でラストまで美味かった。

宿のかまどで燗にしていただきました。
当然辛口だが口当たりよし。

もち米仕込み。とろみ。甘口。麹の味。

居谷里 山廃もち米純米原酒 燗酒で

しっかりして飲みやすい！
濃い感じだけど好きな人にはたまらないかな。

ひやおろし。予想外にやや辛口。

北安大國の純米吟醸原酒です。長野県大町市のお酒です。開封してからどんどん味が変わります。個人的には、一週間後ぐらいがちょうどいいかも？

良い旨味のひやおろし

濃醇原酒

さっぱり水水しく、後に残る味わいは舌の上を滑るイメージ。
アメンボっていう表現があう気がする。

純米無濾過。甘々。デザートワインみたい。

純米無濾過生原酒
先ず甘口、甘味が十分な中に、原酒の力強さがあるものの、酸味辛味が舞い踊り、渋味苦味が協力してあっという間に切れてゆく。旨い。

純米無濾過生原酒
タイプ爽
甘味5酸2旨3
微かに発泡感。米の旨みタップリ
信州お酒村で、おいしかったので購入

呑んだのはしぼりたて無濾過生原酒。
無濾過生でこれだけ甘さのイメージが残るお酒も珍しいのでは？

純米酒もち米仕込
砂糖のような、ベタつかない甘さがじんわりと広がります。

パイナップルのような濃厚旨口のお酒、小谷杜氏の技が光る。AL19%にしてはフレッシュな酸の効果で飲みやすく危険な逸品（笑）
ロックがお勧め！