梵

無濾過 純米大吟醸

梵GOLD
無濾過純米大吟醸

純米大吟醸 艶

梵 純米吟醸 55
京都祇園　JAMホステル@20151123

梵　純米大吟醸　磨き三割八分　
酒米：山田錦

精米歩合38ですが、旨味たっぷりで重厚感を感じます。
含み香の華やかさと後口のスッキリ感を合わせもった良いとこ取りなお酒でした。
安心の梵ですね!!

日本酒
① ⚪️辛い
② ⚪️濃醇
③ ⚪️酸が多い
④ ⚪️重みの有る酸
⑤ ⚪️苦味
⑥ ⚪️重い
⑨ ⚪️喉越し粗い
⑩ ⚪️ゆっくるフェードアウト
大吟醸とは思えないしっかりした味わい。

夢は正夢
香りがとてもフルーティー。おいしい。最後にややアルコール感あり。四号で10000円らしい。

純米大吟醸、無濾過生原酒。
甘め、雑味あり。
ラベルにいろいろ書いてある割には、
コスパも含めて個人的にイマイチ^^;
好きな人スンマセン。

福井県 合資会社加藤吉平商店 梵 特別純米大吟醸 中取り 山廃仕込み 無濾過生原酒 山田錦精米歩合50% -10℃から-15℃の超低温で1年以上調整熟成されてるるるるる。要は山廃の古酒なんだけどクセのない甘く濃厚な旨み。

友人に頂いたお酒。
昔イメージしていた美味い日本酒といった感じで甘からず辛からずとてもバランスが良い。逆を言うと優等生で面白みはない。
ただし個人的には破天荒よりは優等生寄りの方が好みなのでちょうどよい。
食中酒ならこれくらいの辛口がちょうどよいと思う
美味しっ！

スミマセン😅ずっと溜めてたから何本かまとめて…
梵は2度目です、旨いですね〜

梵のひやおろし 古酒並の深い味わい

無濾過 純米大吟醸。ほのかに甘く、まろやかなアタック。コクもしっかり。

頂き物 これから開封
期待をこめて！

福井県 梵 純粋 純米大吟醸
精米歩合50% 山田錦 兵庫県産 特A地区

すごくすっきり、辛味もなく甘味とない。
日本酒感はある。
料理には合わせやすそうな味。

無濾過生原酒
好きな酒、梵。

温めてもうまいんだよなぁ。

繊細な感じで、しかも味がしっかりしてる。

また飲みたい。

梵 初雪 生原酒 しぼりたて純米吟醸
福井県産五百万石を55%まで磨きこんでます。かなり甘めですが生特有のフレッシュさで案外くどく無いです。フルーティな香りが甘さとともに口の中に広がります。

なめらかな味🎵

ジョイ オブ サケにて

すっきりですが、濃厚です。

余韻に少し苦味があり。

香りが強くてうまい

〜越前旬純米大吟醸 艶〜
フルーティー、後味はすっきり！

This is a very limited production koshu from Born Brewery where the sake is aged for 5 years at -5 degrees Celcius. As a result, the sake has a remarkable balance. It pours a clear color with a slight yellowish hue to it because of the aging. At first, the sake is rather muted. But given time, it opens up and yields a balanced yet subdued nose of flowers, honeysuckle, steamed jasmine rice, stone fruits and melons. On the palate, the sake asserts itself with a deceptively silky structure that just rolls down the tongue. Flavors of rice, jasmine tea, peaches are all there, tied together by a muskiness and a mineral backbone. Despite the richness, the finish is super clean and clear cut with a sweet tinge to boot in the end. Very good stuff that especially strikes me because of its balance and penetration.

梵『夢は正夢』純米大吟醸
マイナス ８度C ５年熟成　

梵 純米吟醸 中取り ひやおろし