真澄

山廃仕込み。山廃の独特な味は軽め？とても呑みやすく、でも風味がしっかりしてる気がします。

ツキコシ　純米吟醸生原酒　漢字難しい、、
生原酒らしく濃いめで、ちょいシュワです、
こいめのおつまみににも合いますね、

濃いめでフルーティー好きにはオススメ、
良く冷やして。

すずみさけ
純米吟醸酒
長野県産「美山錦」・長野県産「ひとごこち」
軽やかな口当たりと程好くスッと消える酸味

🍶純米　長野

🌾国産米
🦠7号酵母

長野の有名なヤツ。
純米だけどスッキリ。たしかに香りは穏やか。
夏なので、燗では飲んでないけど、冷でも十分美味しい。

ツキコシ。

美発泡香りはなやかで酸味多い呑みやすく旨い😋

練馬で
食中酒、飲みやすい

【真澄】★★★★ 爽やかな辛口なのに、味に深みがある。
土産でもらう。真澄辛口ゴールド20170919 #sakenote

真澄 野可勢 純米吟醸 1790円/720ml
真澄らしいスッキリした味わい。

純米大吟醸 山花
真澄って感じのお酒。ちょっとエレガントなエグみがあるところがまさに山であり花でありｗ

純米吟醸　辛口生一本
精米歩合　55%
どんな料理にでもあう定番の辛口

突西麗
つきこし

すずみさけ　純米吟醸
真澄らしい味。美味。日を置いたから、香りが飛んでややえぐみが出てきちゃってる。

奥伝寒造り　純米酒
まさに、しみじみ美味しい癒し系

純米吟醸生酒、獺祭の二割三分よりむしろ美味しい。

MIYASAKA 純米吟醸生原酒 中取り 七号酵母

山廃造りは自分の好みです。
山廃ならではの独特な風味がありますが比較的飲みやすいと思います。

20200523 長野県諏訪市 宮坂酒造 すずみさけ 純米吟醸 七号酵母 五割五分 スッキリした雑味のないお酒です。味わいはしっかりですが クドさが全くありません。

真澄　山廃純米吟醸　真朱-AKA-
「7号酵母」の個性を生かした食中酒。乳製品を思わせるほのかな香りと深みのある味わいが特徴の山廃純米吟醸。

野可勢 純米吟醸 成城石井セレクション
上品な日本酒らしいあまさから、後味は水のあまみが残ってすっと消える。物足りなさもしつこさもなく絶妙な塩梅。
流行のフルーティなあまさはなく、水のようにスイスイといける。
さりげない良酒！

本日暑いので、涼やかなラベルに惹かれ購入。
名前の通り爽やかな香り、洋梨を思わせる軽やかな酸味…肴なしでも楽しめます。（でも試してみますが）本日の肴、濃い味の茄子ピーマン味噌炒めや塩辛は、せっかくの酸味を消します。ハムカツ、こんにゃく里芋鶏肉の煮物にはあいましたよ。

すずみさけ、純米吟醸酒。
入りの存在感は薄く、わずかな酸味をすうっと残す。食中酒として最適。

はじめ青リンゴのような香り。米の甘みも感じる。開封3日後くらいでまろやかに。ぬる燗にしてもよい。

真澄 本醸造 特選
甘口ですごく軽い口当たり。とにかく飲みやすい。これははまる。
直ぐに飲みきってしまった。

真澄 純米吟醸 うすにごり

あらばしり　純米吟醸
あらばしりらしい、フレッシュでキリッとした感じ。インパクトはガツッと来てウッと来るけどスッキリいって後味は甘みが残る。安心して呑める。やっぱ水が美味いんだよな。