真澄

真澄純米あらばしり
今年から純米

2015年11月21日 純米「あらばしり」

クセもなく澄みきった味でとても美味しい酒でした。香りも良くフルーティな感じ。

長野の真澄。
やや甘めのすっきり澄んだ味わい。
食事にもよく合いました。
裏ラベルには、「ドレスのような特別なものではなく、真っ白なTシャツのように、普段使いの、他のものを邪魔しない...」と(^^)

純米酒 奥伝寒造り
癒し系の純米
真澄オリジナルの七号酵母で醸しました。気取らずさり気ない味わい。インターナショナル・ワイン・チャレンジ2012で銅メダル受賞。
商品名： 純米酒 奥伝寒造り
分　類： 純米酒
出荷時期： 通年販売
原材料： 米・米こうじ
米の品種： 麹米：長野県産 美山錦、ひとごこち
掛米：長野県産 美山錦
精米歩合： 60％（全て自社で精米）
酵母： ７号系酵母
アルコール分： 15度
日本酒度： +1前後
酸度： 1.7前後
アミノ酸度： 1.3前後
飲み方： ○冷酒・◎常温・◎燗酒
保存方法： 冷暗所
味／香り

杜氏のコメント

米の美味しさが引き出された酒、「ご飯を食べているような」純米酒を目指しています。
おすすめの肴

鍋物、焼き魚、煮物など和風の家庭料理。
容量と価格

容量 価格（税込）
1.8L箱入 2,808円
1.8L箱無 2,592円
720ml箱入 1,404円
720ml箱無 1,296円
300ml箱無 572円

極上

フルーティーな味わい。コクは弱めですが、冷やして上手い！

YAWARAKA TYPE-1 とにかく軽い、柔らかい。新感覚。

真澄パック中身は金印真澄。日本一の水と米で醸した酒です。やはり日本一だよ❗️長野県

真澄 山廃 純米吟醸ひやおろし

飲みやすし
辛口

辛口生一本
旨味を持ちつつの辛口。諏訪の酒らしさ。

真澄 純米吟醸 ひやおろし
50山廃というスペックです。
呑みやすく、旨味、酸味、苦味のバランスが良かったです。4GBですから二人で呑みきりです。旨かったです。ご馳走様でした！ありがとうございます！

居酒屋で飲んでます。
良い酒です！

@鮨の松由

YAWARAKA TYPE-1
精米歩合55%
アルコール12度
フルーティで軽い呑み口

酸味がちょっぴりあるけど、スッキリ!!

純米吟醸 真澄YAWARAKA TAPE-1

真澄辛口ゴールド。冷酒にしてキリットとした辛口の酒。

フルーティーでおいしい。

真澄吟醸生酒。アルプス酵母の爽やかな香りと生酒特有のフレッシュな喉越しがやはりこの時期に美味い。

奥伝寒作り(おくでんかんづくり)
純米酒
穏やかな香りと、米と麹の優しい旨みは裏ラベルにある通り。
熱燗で旨さが引き立つ。抜群

山花 純米大吟醸

「八ヶ岳に咲く可憐な花々をイメージ」の通り、華やかな香りで綺麗な仕上がり！
うまみがあって好きなタイプだけれど、たくさん飲むと飲み飽きしそうなのでちょっとずついただきます(ˊᗜˋ*)

吟醸生酒。ふわっとした優しい香りと、スッキリ感。そして吟醸酒らしさ。

@楽酒

フルーティーなメロンの香り、風味は旨味を強く感じ、後味の渋味もしつこくない、長野の美酒です。

純米吟醸「眞澄」。
辛口だけど、しっかりした味わい。
長野市「すき亭」にて。