真澄

こってり、飲み応えありで満足でした。

水のようにおいしい

真澄のすずみさけ　夏酒
純米吟醸　精米歩合55%
アルコール14%で飲みやすい。
正直真澄はそんな好きじゃないんですが、このお酒はフルーティで軽い飲み口爽やかな酸味も感じられて、美味しい。。。

野可勢（のかぜ）純米吟醸酒
七号酵母 精米55％ ALC14
まろやかな味わい、香りは控えめ。
食中酒にピッタリ。
20211101成城石井自宅用

山廃純米吟醸 ひやおろし

辛いけど、味が豊かで美味しい！後味は少し独特

真澄　すずみさけ
飲みやすい。少し酸味を感じる。
スッキリな甘さでいい感じ。

真澄　漆黒(クロ)
飲みやすい。後味サッパリ！！

長野県。純米吟醸。辛口すっきり。

MIYASAKA
純米吟醸生原酒

特撰
冷やも良いけどお燗が最高
真澄を呑むなら先ずはここから?!

左から、すずみさけ、漆黒、真朱
やっぱり漆黒が一番口に合う

真澄　突釃（つきこし）純米吟醸生原酒
撮影の関係で瓶の中がだいぶ色づいて見えますが、盃の中を見れば分かるとおり無色です。
フレッシュなガス感ともぎたての桃の様な瑞々しく芳醇な甘み。

純米吟醸 真朱
本日の一杯目
ここのところ漆黒しか呑んでなかったのでお久しぶりです(^o^)
改めて呑んでみるとやや味が濃いというか甘さを強く感じます。これは甘さというのではなく、お米の旨味というのでしょうか？
吟醸香は強くない。今日は魚介サラダと一緒にいただきましたが、食中酒として幅広い料理に合うと思います。

製造年度昭和59年
真澄

香りは古酒の香りなんだけど、メッチャスッキリしてる味わい。
これはビックリ。

諏訪の宮坂醸造のセラ真澄を訪問。生酒購入。

マスミスパークリング おりがらみ
香りは控えめに柑橘、飲むとレモン？グレープフルーツ？爽やかな白ワインのような味わい。
暑い夏にピッタリですね。

原村のたてしな自由農園にて購入

純米 KAYA 茅色
リンゴと米の香り。米風味の酸から旨がジワリ染み込む。微辛を湛えてしっとりと引きながら、薄く舌を覆う微苦ビター。まずは冷〜冷やで。焼鳥たれ、爽辛。ひたし豆、甘淡。奈良漬、淡。イカ七味マヨ、甘淡。おぉ、アテると甘が見えて淡に。やわらかくよく馴染む。いいっすね。純米ってこうだよね＋すっきり派。で、ぬる燗。はぁ〜、さらにやわらかくなって癒されるわ〜。アテ、温度帯、ともに幅広くいける晩酌酒。コスパ文句なし。
四合1200、一升2000

活性にごり酒
旨い❗

まろやかぁ〜
めっちゃ飲みやすい

Masumi Tokusen Honjozo - lactic and fruity, with deeper lactic flavours. Also has ginjo style fruit in the nose, but the umami and lactic flavours dominate.

純米吟醸　生酒
香り華やぐ夏の冷酒
精米歩合　55%
アルコール分　14度

夏らしく爽やかなフレッシュな味わい

＠たけくま

ちょっと甘めだけどすっきり爽やか

純米吟醸　すずみさけ　夏酒らしく酸味がきいてますがサッパリ美味しいですね、
後味ちょい渋かな、
これから夏酒が美味しくなる時期ですね。

真澄　樽酒
純米吟醸　あらばしり　生酒

上立ち香にもやや樽香。キツさや強さはないが、樽らしい酸味はあり。
甘味もある含み香と、樽らしい渋さはあるが、まろやかでもあり飲みやすい。
しっかりしたものとよく合う。