真澄
宮坂醸造
みんなの感想の要約
宮坂醸造の日本酒「真澄」は、酸度が高く飲みやすい甘みが特徴的です。フルーティーな香りと豊かな味わいがあり、バランスの良い味わいで、爽やかな喉ごしが楽しめます。夏酒としてもおすすめであり、料理とのマリアージュも抜群です。一部のラインナップは、樽の木の香りが強く独特の旨味があります。長野県諏訪市で醸造されており、限定流通ブランド「みやさか」も魅力的です。
みんなの感想
純米酒
the日本酒
日本酒ってこうだよねって感じ。
宮坂醸造のMIYASAKA。こちらは銀座IMADEYAのPBである、29BYの一年寝かせ。裏ラベルによれば、同蔵における7号酵母と山田錦の組み合わせは30年以上なかったとのこと。落ち着いた香り。酸とアミノ酸系の口当たり。口内で山田錦らしい和三盆系の甘味とブランデー的な味わいが撹拌されます(*´-`)
のかぜ！
純米吟醸 うすにごり
信州が生んだ天下の銘酒
ほのかに甘く、さっぱり喉越しの後に、再度甘さが香るがしつこくないまろやか。うまいなこれ。
長野、宮坂醸造さんの真澄 本醸造 特撰。
飲み口はスッキリで、上品で蜜のような甘さ。さすがの旨さですね。
あと味スッキリ
うすにごり！
純米吟醸
蔵粋 生酒の回
これはシャンパンだ！
真澄(ますみ) 純米吟醸 辛口生一本
@香港銅鑼灣
2018.12.26
真澄ますみ （長野 / 宮坂醸造）
ほどよく甘い？もうちょいすっきりが好きかも
純米吟醸 生原酒 あらばしり やや辛口かな。
昨年の方が美味、少し後味にくせ@小山商店1300円
山廃の先入観を良い意味で裏切り、甘さと酸のバランスで飲みやすさを出してくれました。
辛口ゴールド
神鶏。
スッキリぐいぐい飲める系。
香りは得意な感じではなかった。なぜ？？
甘口だけど、スッキリ呑める。
米の味わいがしっかりしてるかな。
純米吟醸
辛口
定番の辛口
純米吟醸…協会7号酵母。旨味も有りスッキリな酸がイイ。真澄の蔵元。
スッキリした味のワンカップ。飲みほしたら信州の豆知識が❗️
本醸造特選 スッキリふつうにおいしい。