真澄
宮坂醸造
みんなの感想の要約
宮坂醸造の日本酒「真澄」は、長野県産の米を使用した純米吟醸や生原酒を中心に展開しており、さまざまな味わいや香りが楽しめる特徴があります。甘口から辛口まで幅広いバリエーションが揃っており、フルーティーな香りやふくよかな旨味が特徴的です。特に、七号系自社株酵母や山恵錦、ひとごこち、美山錦などの米を使用して生産されており、香り豊かで口当たりの良い日本酒として評価されています。また、生原酒や樽酒など、素材の味わいを重視した製法が特徴的であり、新酒のフレッシュさや深みのある味わいを楽しむことができます。
みんなの感想
@いわ瀬
フルーティーな香り
まろやか
後味はスッキリ
突こし 無加圧しぼり 純米吟醸生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 美山錦 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.8 2508円/720ml
9月30日開栓。秋酒リレー飲みは一旦休み。風の森で言う笊籬採りか。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず、強めのチリチリ発泡感。発泡の辛口感はあるが下支えの甘味が結構あり、苦味は適度にキレる。風の森は旨味が強い感じだが、こちらは甘味がある。10月2日完飲。
七號
純米大吟醸
少し甘め
長野県の宮坂醸造の
真澄、純米吟醸 辛口生一本。
精米歩合55% 度数15度。
長野県のお酒は初めてだと思います。
美味しいお酒です💚
西中島南方 杉尾
純米吟醸 辛口生一本 黒ラベル
スッキリーーーー！！
すっきり飲める。寿司と合わせてるが、まさに食中酒
山廃仕込み。山廃の独特な味は軽め？とても呑みやすく、でも風味がしっかりしてる気がします。
ツキコシ 純米吟醸生原酒 漢字難しい、、
生原酒らしく濃いめで、ちょいシュワです、
こいめのおつまみににも合いますね、
濃いめでフルーティー好きにはオススメ、
良く冷やして。
すずみさけ
純米吟醸酒
長野県産「美山錦」・長野県産「ひとごこち」
軽やかな口当たりと程好くスッと消える酸味
🍶純米 長野
🌾国産米
🦠7号酵母
長野の有名なヤツ。
純米だけどスッキリ。たしかに香りは穏やか。
夏なので、燗では飲んでないけど、冷でも十分美味しい。
ツキコシ。
美発泡香りはなやかで酸味多い呑みやすく旨い😋
練馬で
食中酒、飲みやすい
【真澄】★★★★ 爽やかな辛口なのに、味に深みがある。
土産でもらう。真澄辛口ゴールド20170919 #sakenote
真澄 野可勢 純米吟醸 1790円/720ml
真澄らしいスッキリした味わい。
純米大吟醸 山花
真澄って感じのお酒。ちょっとエレガントなエグみがあるところがまさに山であり花でありｗ
純米吟醸 辛口生一本
精米歩合 55%
どんな料理にでもあう定番の辛口
突西麗
つきこし
すずみさけ 純米吟醸
真澄らしい味。美味。日を置いたから、香りが飛んでややえぐみが出てきちゃってる。
奥伝寒造り 純米酒
まさに、しみじみ美味しい癒し系
純米吟醸生酒、獺祭の二割三分よりむしろ美味しい。
MIYASAKA 純米吟醸生原酒 中取り 七号酵母
山廃造りは自分の好みです。
山廃ならではの独特な風味がありますが比較的飲みやすいと思います。
20200523 長野県諏訪市 宮坂酒造 すずみさけ 純米吟醸 七号酵母 五割五分 スッキリした雑味のないお酒です。味わいはしっかりですが クドさが全くありません。