三井の寿

ひやおろし　秋純吟　ポルチーニ
ミルキーな香り、旨みがあるが、さっぱり、旨い

夏吟醸

14
辛口でした

三井の寿 純米大吟醸 福

2023/9/1 @自宅 体調○
華やかな香りと米の旨さ

多酸系 三井の寿 試験醸造
白ワインっぽい。ちょっと戸惑ってるけど、慣れたら美味しいかも！3日寝かしたマグロの刺身と一緒に乾杯⭐️

知ってるけど
三井の寿はじめて飲んだ
春限定らしい
普通のはくせあると聞いてたけど
飲みやすかった

夏純米　にごりチカーラ

ドライさがはっきりしてる！
米の発酵感も残ってて特徴的

夏純米吟醸　にごりチカーラ 60%15度
含むとさらり、ライト
にごりを混ぜるとお米の甘味とヨーグルト様の乳酸とレモン様の酸味も淡く感じるがやはりライト。余韻はアルコール感。
もう少し味がある方が好み。
タイプ淡濁　甘1酸2旨1辛2
原料米は夢一献100%のようです

すっきり飲みやすい！

すっいり飲みやすい！

あっさり飲みやすい。

清澄度高く透明。
吟華はありませんが、含み香があり甘味、酸味のバランスが良い。
呑んでいるうちに舌に馴染んでくるんですよ。^_^日本酒って良いですね。

3-4

麗吟

純米吟醸　木槽しぼり生原酒
優しい甘み、まろやかさ、素晴らしい一本。

ワイン酵母でつくった純米吟醸酒。
色は白ワイン。
酸味強い。

大辛口
あてがあると◎

キレキレの辛口　フルーティ さは無い
値段に見合わない

近所のお店で。
辛口。うまかったぁ

辛さは持続する
スッキリくるタイプの飲み心地ではない？

冬純米活性にごり酒ネーベ
クリーミーなるも後味すっきり。日本酒感はしっかり残っている一本。

「秀徳2号店」築地
★春純吟 クアドリフォリオ/福岡県
青林檎のような爽やかな香とやわらかい口あたりが鮨に合う

みっちゃーん🏀

スラムダンクにちなんでいる
三井
井上雄彦と知り合い
度数を背番号に合わせた＋14
香り抑えめ
辛口