三千櫻

純米吟醸 きたしずく55 生酒
マイルドで飲みやすい。いろんな料理に合うお酒。

黒ラベルに黒字。読みにくいですが、三千櫻の九頭竜を開栓◎
九頭竜と言うと福井のイメージ。
福井と言えば淡麗旨口なイメージ。
イメージに違わぬ甘味を抑えて旨味を押し出した味わい(*´-`)
三千櫻にしては異色でしょうか？
来季からは北海道に移籍ですね！

“純米発泡酒にごり酒🍶”

ドライ辛口　2020.1.12

精米80を飲んだけど、米の味がやっぱ強い。

純米 五百万石60 ひやおろし
精米歩合 60%
原料米 五百万石100%使用

夏のにごり
発泡高め、辛口

■純米

直汲オリガラミ！

三千櫻 さくらにごり
2019.4.6土

愛山60磨きの純米ひやおろし。
これ買ったの4月。
なんで4月にひやおろしやねん！
結局1年半寝かしてるんよね。
ということで古酒風味。
いやうまいねんけど、古酒系苦手やった…

岐阜・中津川市の酒、三千櫻！
愛山100%使用の生原酒・直汲・純米酒！
開封後はやや硬いイメージだが
2日目は落ち着いてきたわ！
愛山はうまいねぇ〜(*´꒳`*)

生原酒 純米 五百万石 ふくよかな薫り と華やぎ 16度

普通酒。普通。

五百万石！

安定感ある純米。@岐阜 中津川駅のとりやすにて

お燗向けです、theお燗

甘酒みたいな濃い濁り。キレイな甘さ。肉には濁りですが、今回のジビエ肉には燗酒の方があったかご飯みたいで合う（56度だとやや酸味立つ）。

一年冷蔵庫で寝かせた、昨年の三千櫻ひやおろし。冷やで飲むとカドが立ち、シャープな印象。燗酒にするとまろやかで甘みと優しい香り。お刺身だと勿体無い。白身の焼き魚と消えていく。

愛山60%直汲。キレイな中に主張もある味でかすかな発泡あり。赤身の刺身と合わせると、それぞれ主張して華やかさが増す。白身の焼き魚とは、一瞬輝きを放って消えていく。

袋絞り。金沢酵母。すごく麹の味が強い。スパッと切れるけど後に香りが残る。発酵食品にとても合う。

純米 五百万石
酵母 ー 度数 15度
酒米 五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.1 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
1／16杯目、先ずは旨味、次いで酸っぱ味から苦味へ変化。

純米R
純米だが香りは弱めで味わいもスッキリ。印象がない。

過去画像より
20121027

麗しくも日本酒感のあるお酒