宮寒梅

☆鶯咲 純米:
精米歩合:65%

さっぱりとしてて飲み飽きしないお酒。
【鶯咲（おうさき）】の銘は、復興を目指す地元”大崎（市）”への願いをこめたもの。
東北魂のこもったお酒です。

宮寒梅 純米吟醸45% 袋吊り
待っていた新酒です。ラベルが和紙からシールに変更、非常に残念です。
今回も良く香り、甘みも確り感じます。一杯で旨い酒は健在ですが、甘みの質が少し上白糖よりになった感じがします。同時に酸と苦味もアップした感じです。あくまでも私の主観ですが。

少し甘いかな

少し甘いかな

宮寒梅 冬咲き燗 純米吟醸
軽く酸を感じさせる香りがするが、麹の香りではないかな。アルコール感はそこそこ。若干の酸味と苦味が来るが嫌なレベルではない。価格は悪く無いが、九頭竜と比べると割高。

純米吟醸のひやおろし。美山錦45%精米。
宮寒梅らしい透き通ったクリアな味。開栓後どの様に開いて行くのか楽しみ。

サマータイム。

コクがあり優しい味わいだが、少し甘めの印象。

もろみの味が爽やかに広がってスッキリ。最後は甘味と旨味と苦味しめ。