宮寒梅

三米八旨（SNMAI HASSHI）
精米歩合35%

香り高くフルーティーで美味しい

Mr.Summer Time
まずは西日本豪雨の被害地域の一日も早い復旧をお祈り致します(ふるさと納税します❗️)
こちら、サーカス🎪40周年記念ラベルだそう。同曲名を聞いてみた。夏の刹那の過ちを歌ったものでした🤭でお味。立ち香はラムネ様、強めの酸、果実様の甘み、旨味も程よく乗っていて隠し味に苦味といったところでしょうか。酸が強いのと果実様の甘みでソーセージと合います❤️肉と酒。皆々様、夏にご用心ですぞ。Sake Competition 2018 Silver 受賞酒

DATE SEVEN -美酒なないろに輝いて- 宮城の蔵7つ集まり作ったお酒。今年は寒梅酒造がリーダー。香りは摘みたてのいちごを食べた時の香り。そこからガツンと来ると思いきや大人しく料理の邪魔をしないまろやかに広がる米の旨味。原料米は食米のひとめぼれを使用していて珍しさもあり。たまたま寒梅酒造の蔵元の方に話を聞くことができたが蔵元の冷蔵庫が足りなくなるかとヒヤヒヤしていたそう。そんな小さな蔵元を是非応援したいと思う一本でした。

Mr.summer Time（サーカス40周年記念）
精米歩合 掛米45% 麹米55%

すっきりと飲みやすい。甘口。

甘いけど、甘すぎない優しい味

鶯咲（おうさき）て読むねんて。
いやこれも辛口あっさり系やねんけど、後味しっかりでうまい！

純米吟醸新酒生酒45%おりがらみ
スッキリした甘さが美味
毎年恒例、お正月前の限定酒

仙台おはなで地酒いただきました！

冬咲き やや酸味あり。すっきり飲みやすい

去年より甘さが前に出てスッキリ感のあるお酒ですね。
スッキリした美味しいお酒です。
宮寒梅は昔から好きな蔵です。

三米八旨 純米大吟醸35％

鶯咲 特別純米。まろやかミネラル感やや苦味。

宮寒梅、純米大吟醸35％・三米八旨(*´∇｀*)香りはあまり立たないですが、米の旨味十分口の中で香りが、弾けます！それではかんぱーい❗️

フレッシュ感があり甘味もありとても飲み口の優しいお酒

三米八旨 純米大吟醸。大吟醸らしい華やかな吟醸香、雑味のない綺麗な味わい。酸味、旨味、甘味が上品にバランスした仕上がり。

Mr.Summer Time 純米吟醸 爽やかでやさしいテイスト。夏酒の良さをうまくだしている。

香り口当たり共に吟醸酒系ではあるけど少し後味の癖があるのが好み、手に入りづらいから勧めづらいけど

今酔の友。今期のひやおろし。もしかしたら、この蔵のひやおろし初めてかも。(;^_^A(;^_^A　程良く醸された米の旨味に適度な苦味が織り交ざるバランスが快感。(*^o^*)　更に熟成させてみたい位。(^^)

純米吟醸…まさに「一杯で旨い酒」。
美味しい。@六右衛門

三米八旨 スッキリ飲みやすい

純米大吟醸40%　無濾過。中取り。
頂き物の１本。　大吟醸の甘味、綺麗な味。サバを供に一献。

今日の〆。 明日は休肝日決定。

今酔の友二人目。こちらも宮城県内限定。宮城の誇るササニシキを削りまくって醸した造り。去年頂いたときの熟成感までには至ってないものの、もう少し寝かせば期待に応えてくれそうな個性ある旨味と苦味。しばらく寝かせます。(^^)

今酔の友一人目。宮城県内限定酒。フレッシュ感ある酸味とベースにある苦味が旨味を引き出していいバランス。やっぱり期待通り。o(^o^)o

宮寒梅。ササニシキ33%、宮城県限定純米大吟醸。わざわざ用意して、帰りを待ってくれた店主に感謝5つ☆
ササニシキは酒米としては、味が出にくいそう。その分、味はきれいです。