宮寒梅

故郷を離れ20年、今年もまた東京の河原で芋煮会をやりました。東京の友人の粋なはからいでわざわざ取り寄せてくれた我が故郷の酒、精米45%の純米吟醸。甘口だがただ甘いだけではないすっきりとした甘さ。かなり好みです。宮城風の味噌仕立ての芋煮には相性抜群でした。

故郷を離れ20年、今年もまた東京の河原で芋煮会をやりました。東京の友人の粋なはからいでわざわざ取り寄せてくれた我が故郷の酒、純米吟醸。甘口だがただ甘いだけではないすっきりとした甘さ。かなり好みです。宮城風の味噌仕立ての芋煮には相性抜群でした。

宮寒梅 ひやおろし
2014.8 寒梅酒造

生秋刀魚塩焼きとともに

宮寒梅 純米吟醸45%

使用米 美山錦100%
精米歩合 45%
アルコール分 16から17度
内容量 720ml

今年3月に作られたばかりの新酒を頂きました。まろやかな味わいで、フルーティな香りが鼻を通り抜けます。辛口ではないので私には飲みやすく感じます。
燗には向かないかもしれませんが、後で試してみたいです。