都美人

純米 ひやおろし

都美人
またもや＠20151019

しっかりしてますが、おいしい。

甘めですが、しっかりしてます

うぉっと…❗

都美人陽光(ひのひかり)は、スッキリした甘さと、透き通るような後味がクセになる一杯です。😻🍶

都美人 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 26BY 五百万石 きょうかい1401酵母

上立香は微小。口に含むとやや重ためのソースのような口当たりから米の甘旨味と、中汲みのシュワシュワ感が口内を刺激し、ほどなく辛さが全て流していきます。

料理と合わせるとまた変わった味わいを魅せるので料理向け。

生酒、あまり飲ま無いんで似たような味に感じるのは、私だけ？

都美人 山廃純米
さっぱりとした酸味に、喉を通るコク。意外な飲み応え。芯が強そうな美人。

フルーティーな味わい👍

無濾過生原酒です！お米の旨みが出てますね〜✨辛口で引き締まった感じです‼️

食後酒として素晴らしい。にごりらしい甘さあり。凛美。おりがらみ。

都美人(山廃純米酒)
しっかりとした味わい。
開栓直後はやや酸が強めの辛口。
味付けのしっかりとした料理と相性が良さそう。

山廃純米 旨味たっぷり!

都美人 純米吟醸
Miyako bigin, Junmai bijin.

山廃純米吟醸 隠坐
山田錦

味がしっかり、後味すっきり。個人的には、もっと濃厚なのが好き～(｀･ω･´)

山廃仕込 無濾過生原酒
これはお燗向き
@砂場

Miyakobijin. Nabe with TC & KT

生麗

山廃らしい濃さと香り。濃くて豊潤。3つけたけど3.5くらい。

都美人 純米山廃仕込み 無濾過生原酒 25BY: 初めて行った烏丸二条のBarよらむにて燗でいただいた。柔らかくも大きく広がる米と熟成感のある味わいをしっかりした酸でしっかりと締め口に残らない抜群の味わい。

都美人(o^^o)

都美人酒蔵 凛美 大吟醸 無濾過生原酒
山田錦100% 精米歩合40%
日本酒度+3〜4

淡路島の酒造さんで昔ながらの酒造りをしているところの大吟醸です。

上立ち香はほんのりフルーティ。
さらっとした口当たり、舌先で躍らせると旨味と酸味が軽快にステップしながら、フルーティな香りを口内に纏わせますが、ほどなくアルコールが舞台の幕を締めるように彼らを丁寧に退場させていきます。
とてもお上品です。

山廃 純米古酒 五百万石 65%
平成8by
高田馬場研究所