神渡

純米辛口　精米歩合65% アルコール15% 長野県産ひとごこちを１００%使用。若手によって醸されたキレと旨みのあるお酒。ただ単に辛口なのではなく、純米酒らしく米の旨味を十分に味わえ、甘味と透明感のあるキレがある。

美味しかった。

開栓時に若干のガス抜け。でもガスのピリピリはほんのり感じる位。香りは強くないメロン系。好きな香り！甘味と弱い苦味を感じます。酸味はなし。それほど重くないので飲みやすい。美味しいお酒なのでリピートしたいです。でも東京ではなかなか見かけないなー。

諏訪の雷神

純米旨口　新酒しぼりたて
純米無濾過生原酒

純米新酒無濾過生原酒。
いやこれはうまいわー。めっちゃらええ出来！

辛口特別純米　長野県産の山恵錦　先ずは冷やでスッキリした辛口、熱燗は文字通りキリッとした辛口‼️どちらもメッチャ美味しい^o^

信濃涼純米酒

神渡(みわたり) 夏誂純米　生貯蔵酒
信州の厳しい自然、諏訪湖の神事を思わせるキリッと締まった辛口と、仄かな甘い香り　美味しいですp(^_^)q

あっさり目、クセあまりなし

すっきり甘口

純米吟醸 Petillant（ペティアン）
酵母 ー 度数 17度
酒米 ー 精米 59%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 880円/300ml
2月22日開栓。フレンチの巨匠…の息子のプロデュース…🙄。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、辛口苦味。そしてそのまま強い苦味が続く。バックに微かな甘味を感じるが、強烈に苦味が支配。久々にこれほど合わない酒は初めて。2月22日完飲出来ず。

神渡 昔ながらのにごり酒

本醸造？青林檎、バナヨーグルト、甘酒の甘香。含んでも甘酒の香り。常温。やや旨味勝ちの甘味はボテっと。苦渋味の様な引っかかる部分が僅かにありアル感も少し。キレ△滓混ぜサラサラの粉感たっぷり、フルーティ酒粕香強めに。ロックか冷やして香り抑えるといいかも！🤔

純米辛口

純米旨口

昔ながらのにごり酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 -10 酸度 1.3 アミノ酸度 1.2
30BY 1.11 215円/180ml
12月19日開栓。1BY新酒第13弾。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは濃厚ドロッと。先ずは濃厚な甘味を感じつつ、酸味は程々。オリのザラ感と若干の旨味。適度な苦味で〆る。12月19日完飲。

酒のもろみによる微炭酸純米酒

大吟醸のほうです。
やっぱり好き。
ピリピリ感がある。
食事に合う。
あと、瓶(ラベル)がかわいい

ひやおろし純米原酒@はとまめ
あーー華やかですげー美味い
ラベルもキラキラ。キレイ。

純米ひやおろし。
ちょっと甘いな。

優しい飲み口で、食事に合う。

神渡
純米吟醸 Petillant

本醸造上辛口。
いやはやアル添とは思えんうまさ！
これが2000円？！コスパ最高やなこれ。

はじめピリピリするけど後味スッキリ！
食事に合います。

純米吟醸原酒を冷で。薫りはややキツめの米。口当たりから力強い米の薫りが拡がる。その後ねっとりとした米くさい旨みと仄かな甘みが舌を包む。最後は少し辛さとアルコール臭が鼻に感じ、舌には味が残り続ける。いぶりがっこチーズとか酒盗など香り濃いめのつまみなら合うかと。