神渡

純米吟醸 Petillant（ペティアン）
酵母 ー 度数 17度
酒米 ー 精米 59%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 880円/300ml
2月22日開栓。フレンチの巨匠…の息子のプロデュース…🙄。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、辛口苦味。そしてそのまま強い苦味が続く。バックに微かな甘味を感じるが、強烈に苦味が支配。久々にこれほど合わない酒は初めて。2月22日完飲出来ず。

神渡 昔ながらのにごり酒

本醸造？青林檎、バナヨーグルト、甘酒の甘香。含んでも甘酒の香り。常温。やや旨味勝ちの甘味はボテっと。苦渋味の様な引っかかる部分が僅かにありアル感も少し。キレ△滓混ぜサラサラの粉感たっぷり、フルーティ酒粕香強めに。ロックか冷やして香り抑えるといいかも！🤔

純米辛口

純米旨口

昔ながらのにごり酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 -10 酸度 1.3 アミノ酸度 1.2
30BY 1.11 215円/180ml
12月19日開栓。1BY新酒第13弾。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは濃厚ドロッと。先ずは濃厚な甘味を感じつつ、酸味は程々。オリのザラ感と若干の旨味。適度な苦味で〆る。12月19日完飲。

酒のもろみによる微炭酸純米酒

大吟醸のほうです。
やっぱり好き。
ピリピリ感がある。
食事に合う。
あと、瓶(ラベル)がかわいい

ひやおろし純米原酒@はとまめ
あーー華やかですげー美味い
ラベルもキラキラ。キレイ。

純米ひやおろし。
ちょっと甘いな。

優しい飲み口で、食事に合う。

神渡
純米吟醸 Petillant

本醸造上辛口。
いやはやアル添とは思えんうまさ！
これが2000円？！コスパ最高やなこれ。

はじめピリピリするけど後味スッキリ！
食事に合います。

純米吟醸原酒を冷で。薫りはややキツめの米。口当たりから力強い米の薫りが拡がる。その後ねっとりとした米くさい旨みと仄かな甘みが舌を包む。最後は少し辛さとアルコール臭が鼻に感じ、舌には味が残り続ける。いぶりがっこチーズとか酒盗など香り濃いめのつまみなら合うかと。

長野県 大吟醸のお酒。心地よい吟醸の香りと米の旨味がありキレのよい味。

神渡 純米辛口

久々に飲みました。キリッと辛口

八王子駅前 鬼無里村にて

燗酒。すっきり辛口で、最初膨らむけどしつこくなくすーっと馴染む。食中酒

本醸造 上辛口 磨き65% スッキリしてスイスイ行けますね〜❣️決して自分な好きな旨口では有りませんが〜〜食中酒としては最適じゃァありませんか〜〜どんな食材にも合う感じですね〜*\(^o^)/*コスパも良しwww(^_^)v

新酒
甘く濃厚だが、クドくはない
微かにピリッと炭酸味
肴のニシンの酢漬けがよく合った
季節物なので1日で空けてしまうのはもったいなく、翌日は肉じゃがに合わせていただく
甘と甘で喧嘩しないかと懸念したが、同じ日本食ならそこまでおかしなことにはならないだろうと
意外に合う、不思議
酒の甘みが濃厚かつ米由来だからだろうか
それとも辛を受け持つ醤油の風味をさらに増してくれたのかも

見たことないパッケージやけど、柔らかくておいしい。

純米
神鶏。

生原酒ひやおろし。
ちょっと生ぽさがタイプやないかな。

龍神 純米辛口 磨き65% スタイリッシュボトル 諏訪の三神のエントリーボトルですよ〜三神制覇しましたねwww(^_^)v 長野駅でタマタマ見つけて入手いたしました❣️スッキリでキリッて感じある意味水の様にスイスイイケてしまいます、、て、、思った所で、ボトルは空となりましたね〜(^◇^;)

スパークリング

諏訪の雷神 純米吟醸 磨き59% 先月の諏訪の風神の純米吟醸スタイリッシュボトルバージョンの造り違い、もちろんの事、十二分に美味い國酒で、アッと言う間にボトルは空になってしまいますねwww(^_^)v 風神、雷神に加えて、どうも、諏訪の龍神と言う同じスタイリッシュボトルの純米酒があるらしいので、是非ゲットしなければ成りませんね〜‼️