明鏡止水

純米 槽しぼり

純米吟醸
新酒生酒

お猪口についで、手で少し温めると香り味共に際立つ

純米吟醸
辛め後味スッキリ余韻続く

La vie en rose

2014.12.17開封
すっきり、さっぱり、優しい米の香り、ぐいぐい行けます。危険（笑）

12.20
最後の一杯！
甘、旨、すっきり、うま〜（≧∇≦)

@楽酒 熱燗

純米 垂氷
辛めスッキリ、後味余韻あり

明鏡止水 垂氷 純米山田錦 槽しぼり

米の旨味をじっくりと絞り出した味わえる酒。
強めのアルコール感→すっきりとした後味、で気付かなかった部分が飲み進めるとはっきりしてくる。

ああ米だ。この味を出したかったのね、と酒だけで進んでしまう。

台風一過の夜は熱燗かな。

爽やかだけど飲み応えがあってよい。

美味い！っ（≧∇≦）

夏純米 日本の夏
アルコール分15度以上16度未満
精米歩合60%
日本酒度＋4
酸度1.6

2014.7.2開封
さっぱり、でも口当たりがすーごくまろやかで含みのある甘さが旨し！

7.6
ますます優しくなった気がします。
さらさら流れる小川のよう。
包容力のあるお酒です。

7.27
最後の一杯。
本当に優しいお酒。
クーラーがきいた部屋ではなく、自然風の中で頂きたい。
夏休みとかばあちゃんちの縁側とか郷愁に誘われます。
涙が出る〜。

(行きつけの居酒屋にて) 飲み過ぎと思いつつ、しばらく日本酒がお預けなので自重しません。
スッキリした辛さが心地良いお酒です。

銘柄:純米 槽しぼり 垂氷 明鏡止水 原料米:山田錦 精米歩合:麹米60%、掛米65% 製造年月:2014年1月 飲酒日:2014年5月27日 温度:涼冷え(約15℃) タイプ: ソフト
香り:バナナ、パイナップルに似た香り
味:口に含むと、優しい甘み、少し強い苦味及び控え目の酸味を感じる。この甘み・苦味・酸味のバランスが絶妙で、ふくらみのある旨味を引き出している。また、エチルアルコール由来の辛味は非常にまろやか。この辛味がキレのある風味を演出している。 酒を飲み込むと、酸味がフワッと広がる。その後には弱い苦味が余韻となり、いい感じに後味をしめている。 キレイなお酒でスイスイ飲める。気がついたら、空になった4合瓶を枕にしながら寝てました。

銘柄:純米吟醸 明鏡止水
製造年月:2014.01
飲酒日:2014.05.15
米:美山錦 温度:涼冷え タイプ:メロウ
香り:ナッツの後にチーズのような香り
味:口に含んだ時は米の旨味とわずかな酸味。飲み込んだ後は炊きたての白米のような風味に加え、甘みとほのかな酸味がひろがる。

「明鏡止水 純米うすにごり 生酒」
おいしく、頂きました(^_^)

今宵の友二人目。雄町ならではの旨味と切れを醸した人。体調良ければスイスイ進みそう。(笑)　

癖がなく、スッキリした味わいと酸味。
口に含んだ瞬間に華やかな薫りが口に広がります。
万人受けしそうなバランスの良いお酒。

ラヴィアンローズ。美山錦。アルコール度数13度〜14度。度数は多少低めで飲みやすいお酒。香りは思ったより弱め。ほのか。味わいは甘め。甘いものを肴に飲むと特徴的なお酒の甘さが消えスッキリ系に変身。食後酒でお酒だけを楽しむのが良いかも。