山形正宗
水戸部酒造
みんなの感想
今酔の友。朧さん頒布会品。この蔵の勝手な造りイメージは淡麗で山形酒と違うと思いながら、ようやく呪縛から逃れました。淡麗なイメージとは異なるしっかりした旨味。それを支える苦味。これがあるから締まるンですよね。(^O^)v
美味しい
純米吟醸 秋津産山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.7 2700円/720ml
7月24日開栓。某酒店の頒布会で購入。引越し後、新居での初めてのお酒。上立ち香は若干の爽やかなもの。口当たりは比較的サラッと旨味がジワっと感じられつつ、甘味と酸味が追いかける。余韻は適度な苦味で旨い。飲み進めるうちに甘味と酸味が立ってくるが、一方で苦味の余韻は残る。7月25日完飲。
夏ノ純米
夏酒、純米爽やかな酸味がさっぱりとした夏酒ですね〜！これも少し寝かせたらいいかな？若い感がありますね…
山形正宗 夏ノ純米 花火ラベル
純米吟醸 赤磐産雄町55%
最近はまってる山形の酒。スッキリした中にしっかり旨い。
夏のお酒にぴったり、爽やか後味スッキリでした！料理の味も邪魔しない感じだと思います！
夏ノ純米 ジワーッとした甘味が広がる。
ゆっくり長く飲みたい一本。
夏ノ純米 これからの季節な向けてスッキリな味わいで食中酒にぴったり。酒のアテは何が良いかな。
激濁
純米吟醸
“蔵付酵母仕込” 出羽燦々１００%
なんか気になって買ってみた。
出羽燦々独特の香味と同時に苦味が来る。
「ん〜美味い」(o^^o) さすがやね！
熱燗で
すっきり食中酒
山形正宗 純米吟醸 斗瓶囲い
お米の優雅な旨味とシャープな切れ味のバランスの良いお酒。
純米吟醸 にごり
濁り酒のイメージを覆えすスッキリした味わい
純米辛口
味、香りもしっかり味わえる辛口
苦味と甘味と香ばしいような感じが喉を過ぎるとすっきりと流れます
銀座君嶋屋さんで頂きました(^_^)
1898 赤磐雄町
純米吟醸うすにごり
甘味の中にも酸味と苦味が感じられる。
雄町。燗うまい！これいい！
昨年もふるさと納税📦しましたが、レベル高すぎ😭
熱燗オンリーな私も久々に泣きそうになるくらい、旨かった✨
昨酔の友三人目。蔵元栽培の出羽燦燦での醸し。どうしてもこの米の造りはガッツリ旨味をイメージしてしまいますが、旨味抑えめで綺麗なこの蔵らしい造り。(^O^)v
純米吟醸 稲造 ウフフ
辛口純米