山形正宗

純米大吟醸 雄町 H25BY
丹後の蟹で頂いた。上品な甘さと旨味があり、熟味はなく角が取れ丸い飲み口でとても美味しかった。もったいないけど、甲羅酒にもしてみたが超美味だった。
2日目にはよりまろやかになり美味しさが増した。

純米吟醸 うすにごり 新酒

山形正宗 稲造 純米吟醸
トロッとした呑み口、太くて厚みのある米の旨味＆コクがた〜っぷり！甘旨味と酸のバランスが絶妙、山廃チックで旨い〜！www
そして辛味でスーッとキレる！切れ味抜群な旨口酒ですよ〜！w

山形政宗　お燗純米
山形県 株式会社水戸部酒造
原材料/米、米麹
精米歩合 60%
15度
内容量 1800ml

純米吟醸　雄町

純米生酛　山形県天童市
中口　スッキリした飲み口、ふわっと香る米のかおり　酸味は控えめ　軽めの吟醸香

山形正宗 稲造

2020/11/20 ＠tabi 体調○
洗練された旨さ

＊使用米・・農業法人 水戸部稲造産 出羽燦々100%使用
＊精米歩合・・60％
＊日本酒度・・
＊酸度・・
＊アルコール度・・16

山形正宗。やっぱりなかなか美味い。

純米吟醸 亀の尾
ぶどう様の香り。厚みのある酸から旨ジワ。ジワ広がり染み込みのビターな余韻。渋を残していなくなる切れ。刺身鯛、甘出馴染み。鮪、すっきり。サーモン、さっぱり。トマトチーズセビッチェ、上品に。で後日、燗。口当たりが柔らかくなって蒸米風味アップ。酸も一緒に上がってけっこう広がる。試しにセブンの金の梅干アテたら、んめぇ。冷めてぬるくらいが酸が馴染んでイイ。切れがいいのが◎ポイント！
四合1800

純米吟醸酒未来
口に含んで、フルーティな香りと甘み、ほんのりとした苦味な後味。酒未来の味わいをもっと経験したい。

本日最後の一杯。美味しくて、名残惜しくて、おかわりしました。サラッとしてるだけじゃ無い旨さでした。ネットで買おっと。

『純米雄町　生もと造り』
ここのお酒はオレ好み！

山形正宗 純米吟醸 山田錦 秋あがり

原米料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:国産山田錦100%使用
精米歩合:55%
アルコール分:16度
蔵元: 水戸部酒造

〜商品説明〜
夏を越して角が取れ、山田錦ならではの旨味がさらに深みを増しました。そこに硬水仕込みならではのキレ味が加わり、旨くてキレる味わいに仕上がっています。

〜感想〜
さっぱりして飲みやすい口あたり！
蔵元いわく「生ハムに相性の良い日本酒製造のため、ワインの醸造方法を日本酒に取り入れるなど、革新的な取り組みも行っています。」なので、今度は生ハムとも一緒に食べたいと思います！

酸味とスパイシー
あっためる

ワキガが爽やかに香る
鼻筋の高い松田翔太似の21歳

いなぞー！人生は遊びだ！！

山形正宗 夏ノ純米 花火ラベル
昼の部

夏ノ純米　深夜の部

規格 純米酒
度数 度
使用米 雄町
精米歩合 65%
飲用温度
蔵元 水戸部酒造
カテゴリ 日本酒 >山形県 >水戸部酒造
蔵元情報 水戸部酒造

男性が2018収穫年度、ぽっちゃり男性のイメージ。
女性が2019収穫年度、スリムな女性のイメージ

でっぷり男子

夏の純米 HANABI！ 昼の部

山川光男　2019あき

山形。
食中酒。何にでもあう。

山形正宗 夏ノ純米 昼の部

喉ごし、スーッとします。

八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて

山形正宗 純米吟醸 酒未来
フルーティーさは控えめ、旨味、甘みあり、後味の苦味は控えめ。