山形正宗

しっかりした辛口の日本酒。いやな感じの臭みはない。香りはほとんどない

山形正宗 まろら

ワイン醸造で活用される技術、マロラティック発酵を日本酒に転用した実験酒。
温旨酸が多く含まれている。
去年NHKの番組で紹介されてた。

４合瓶 約2000円

山川光男。フルーティーで美味しい。

香りは強くなく、硬質な印象。硬い和梨とか。厚みの割にすっきり切れる。
某書でリースリングかコルトンと書かれてたはずだけど、印象はリースリングに近いか。
割と好き

山形・天童市の酒、山形正宗！
夏ノ純米・花火ラベル 【夜の部】
夏酒らしいスッキリした酒！
今夜も美味い♪( ´▽｀)

夏ノ純米

「山形正宗 夏ノ純米」サラっと飲めてジンワリ旨味がきます。ホント飲み口はサラっとしてる。

山形正宗の生酛

一年熟成タイプ

うーん 苦手 笑

藍 赤磐雄町米 生酛

山形正宗酒未来純米吟醸生酒、香りはうすい米麹、あっさりさらり流れる薄味ながら、酒未来の味かコクと苦味が他の米と違うみたい。

純米吟醸 赤磐雄町
ソーダっぽい上立ち。
旨苦、ほんのり酸味。
タイプ旨

山形正宗 美山錦 55％ 16度

華やかな酸味と甘味。コクは弱め。
あとはすっきりキレよく。さくらんぼも思わせるような可愛らしさある味わい。
タイプ薫 酸3甘1旨1

「山形正宗 純米吟醸 激濁」山田錦・雄町・出羽燦々・ブレンド。にごり酒ですが、結構スッキリしてます。飲みやすい。

すっきり‼️

純米吟醸しぼりたて
軽いタッチでフルーティー。
甘酸っぱい感覚もありスッときれる。
とっても飲みやすい。

忘れた

まろら やや甘口 流行り？

うすにごり にごり酒が苦手な自分にも、いい感じ♡

ひやおろし第１弾

残念ながら味忘れました。またチャレンジしてみます。

ときしらずは、辛口で、珍味とよく合います。

純米吟醸　白麹
精米歩合：60％
山形県産出羽燦々使用

頒布品です

出羽燦々 白麹です

軽いかんじですが 吟醸香もしっかりあります

山形正宗　純米吟醸　稲造　美山錦55％　フルーティーながらもシャープで切れもあり心地よい苦みがスパッと来て、食中酒としても最適です。

純米吟醸 秋あがり 山田錦100% 山田錦の旨味とキレ。銘刀正宗の切れ味！
意外に重くなく辛口。

甘旨口と思いきやすっきり辛口。開栓後、しばらくすると旨みが出てきた。