山形正宗

稲造 純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 出羽燦々 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.12 1760円/720ml
2月10日開栓。所謂流行りの自社栽培米（テノワール感飲み比べ）。上立ち香は甘め。口当たりはサラッと。先ずライトな甘味に酸味は控えめ。苦味は適度で〆め、加水しているのか全体的に軽くて飲みやすい。2月12日完飲。

純米吟醸 うすにごり 生酒 出羽燦々50
甘い！が、酸味も程よくキレが良い。
3日目になると甘みも落ち着き、頃合いになった。
とても美味しく頂けた。星4.5ぐらい。

うまい！
鳥料理に合うかなー

スッキリしてるがコクもあり

藍 赤磐産雄町40 生もと造り
未来日本酒店 渋谷

しっかりした飲みごたえの純米吟醸生酒🍶

先日のTwitterオフ会に持参したお酒その５。
山形正宗の雄町の2016熟成酒◎
全体のラインナップから当日最後に開栓。味の記憶はほとんどありませんが、十分味乗りしているのに重くなくきゅっとした酸味とふくよかな甘味が印象的(*´-`)
こうして振り返ると、このお酒はもう一度じっくりと味わってみたいですね☆

純米吟醸　雄町

やっぱり好きです。
香りほのか、適度なフルーティさ、適度な酸味、まさにバランス良し！

亀の尾

純米らしい、日本酒らしい、でもフ軽くルーティーな飲み口で、後はすっと消えるので、何と食べあわせても合います。

ゆうすけと@巌
飲みやすかった

濁りのお酒
辛め

純米吟醸 秋あがり 山田錦55%
切れの素晴らしい辛口

山川光男　2019あき

山川光男 秋 2019

米の旨味と程よい酸味がちょうどいい。
秋の食中酒として最適。

『純米吟醸 酒未来』
😋美味い！毎回美味い！😋

月島の山形山で。
お肉料理によく合う。
梅の甘味だけを抽出し、ぶどうのような爽やかさを持ち合わせたお酒。
いい意味で梅酒ぽくない一品。

「山川光男 2019 あき」
山形県の酒蔵４社がコラボレーションした共同醸造の日本酒。
山形正宗の「山」、楯野川の「川」、東光の「光」、羽陽男山の「男」。
原料米 雄町100%、精米歩合 65%。
生酛造り。
呑みやすい。初日は、マスカットの味が……。

純米吟醸

ほんのりと辛味が余韻を残すが、辛口を感じさせない飲みやすいお酒

うちわを片手に冷酒を飲みながら花火鑑賞。傍らにはブタ🐷の蚊取り線香！まさに日本の夏の風景のデザインラベル！

濃度中等，酒精味，透明無色

入口即有濃厚米飯甜味，到尾段有微微酸味

尾韻帶有微微旨味

夏ノ純米 夜の部

美味しい華やか　あっさり