山の壽

福岡。ぴりりと辛口。香すくなし。

純米酒
辛口　夏酒
沖縄県　きち屋にて

福岡・久留米市の酒、山の壽
国産米100％
精米歩合65%
純米酒

山の壽にしてはドライ
コレはこれでいい(*´꒳`*)

純米酒　山田錦
『宗像日本酒プロジェクト』
沖縄県　あるこりずも　にて

ヤマノコトブキグッドタイムズ
しぼりたて なま
若い果実味ありつつ、名前から想像していたよりは落ち着いた味わい

いとおかし　春吉
旨口であるも少しさっぱり？

福岡・久留米市の酒、山の壽
山田錦100％使用
精米歩合55%
純米吟醸・辛口

山の壽にしてはしっかりドライ。
刺身より天ぷらの方がいいかも。

旨味も感じるけどかなりスッキリしている
白ワイン感

山田錦
スッキリキレイな酒やった気がする。もう覚えてない…

【博多旅行お土産シリーズ】1/4
初の山の壽。
中々地元では購入出来ない銘柄を探してました。
この時期なので探していたのは、
「THE KAN」
でしたが品切れ中。
でも折角なので、こちらの辛口を
購入しました。

久々のクラシカルな感じの辛口酒。
コレは味付けの濃いつまみに
合いますね。
正月のお節用で余った棒タラを
アテにチビチビ飲んでました。
おかずはホッケだったし、魚とのペアリングは良かったです。

購入額　¥1870（720ml）

酸味。開栓直後はなかなか面白かったですが。
ヤマノコトブキ フリークス2

山の壽

福岡・久留米市の酒、山の壽
山田錦100％使用
精米歩合65%
純米酒

『宗像日本酒プロジェクト』
農薬を使わず、化学肥料
有機肥料不使用、追肥しないで
自然のまま栽培するという
宗像で前例の無いチャレンジに挑む
との事。
なかなか美味し！♪( ´▽｀)

純米酒　山田錦　宗像日本酒プロジェクト

山の壽
THE KAN
純米酒　山田錦
燗上がり　辛口　

純米吟醸 雄町13 なま。微炭酸。フレッシュで甘みがあるお酒。おいしー！

山の寿　フリークス
→ 去年呑んで印象良かったので、リピートです。
が、また少し酒質が変わっているとのこと。ラベルを見ると13度ということで、昨年の15度より軽く、スイスイ呑めちゃいます。味わいは昨年から大きく変わらない印象で、葡萄系の甘酸が美味しいです。

純米吟醸　山田錦　辛口
すっきり！うまみもある
さか本　2021.03.20

さっぱり　悪くない

山の寿
爽快で軽やかな味わい
ラベルが日本酒と思えないお洒落さ

純米吟醸　雄町

山の寿　フリークス２
→ 前回の「フリークス」が余りにも美味しかったので、チャレンジタンク第2弾も期待を込めて購入。アルコール度数13度と低く、アタックは穏やかです。甘さはそれほど強くなく、柑橘系の酸と若干の苦味が相まって、まさにグレープフルーツジュース。光栄菊のSNOW CRESCENTを連想させます。

山の壽
純米吟醸　雄町　なま

雄町が香る。
フレッシュな味わいとスッキリな後味。
星３つは辛口か？

@富士山YMCA

口開けの香りは良かったがお猪口に入れるとそぉでも無い。若干酸味のある辛口。

TheKan
熱燗で