山和

純米吟醸 ひやおろし 720ml ¥1,620(税込)
ひやおろしなので、よく味が乗っている。香りはそこそこながら旨味は強い。丁度よい辛口なので重くならずに杯が進む。いや、もしかしたら煮魚に合わせたので辛口に感じたのかもしれない。飲み干してしまったので確認しようがないが、とにかく美味しい。

純米吟醸

特別純米 蔵の華60
軽い甘みと酸味、そして深めの胴。
口に含んだ瞬間香りが広がるかと思えば、どっしりした純米酒の余韻だけが舌の奥に残ります。
しっかりしたお酒好きには最良の食中酒。

ひやおろし
刺身に合う

今酔の友。連日の季節もの。(^^)　落ち着いた旨味は、雑味無くストレート。後口は舌を少し刺激します。が、この飲み口はチーズが合うと思ったら正に。(^^)チーズとお酒双方の甘味が引き出されました。いやぁ～落ち着く。(^o^)

DATE SEVEN

伊達セブン。宮城の酒蔵7つが集まり
企画。この品は山和酒造店が主体。

口当たりのシロップ感が特徴的。食中酒のまとまりですが、極上の後味に変化。もう買えないと思ってましたが、東京駅構内で偶然にも入手！またもイイ出会いでしたー。出荷8月なので、ep.1.1かな？毎年7月7日出荷とのこと。
DATE SEVEN epsode1
美酒なないろに輝いて

DATESEVEN 純米大吟醸蔵の華33% 冷や温度常温で。香らないけど果実味がふわっと広がる。

仙台「おはな」さんにて、最後のチョットを御厚意で分けてもらいました！もう入手できないと思っていたので、この出会いにただただ感謝。甘さと旨味のバランスが秀逸です！！何せウマイ！七夕祭りの余韻と共に。
DATE SEVEN

純米吟醸
日本酒＋2から想像して甘いかなと思うと呑み口スッキリ、含み具合の酸味、旨味もちょうど良く、もちろんキレもいい。

【日本酒】 DATE SEVEN 純米大吟醸
エピソード1

『DATE SEVEN』

宮城の7蔵元が集まって造られたプロジェクト酒。
今期のリーダー蔵は山和酒造店。
一言で言えば、これぞいい意味で水のように飲める味わいで、久保田の洗心に近い。お買い得！！

C
すっきりだけど、強い感じです。

山和 特別純米中取り原酒

日本酒barにて。冷やしても引っ込まない自己主張の強さを感じる。

C
爽やか！

旨い❗
後味、すっきりし過ぎず辛さも残ってさっぱり呑める！
ロックにしてのんでみたら、またまた旨い❗ごくごくのんでー、チビチビの酒じゃないかな。

伊達セブン！
宮城の７つの蔵元か集いそれぞれの得意分野を吸収しあい
出来たお酒
精米歩合33%の純米大吟醸！

美山錦で、わずかにセメダイン臭。悪くない。

今酔の友一人目。先日のDATE SEVENの余韻醒めやらぬところで、主管蔵のお酒を。アルコール感と熟成感が独自の風味を醸し出してる一方、セブンと共通の風味が。って、ブラインドたったら絶対判らないクセに。(苦笑)

特別純米中取り原酒 蔵の華 60%
夏酒
いなせや

純米吟醸。
宮城のお酒らしくスッキリした飲み口。

牡蠣bar

山和特別純米中取り原酒蔵の華100%.とても爽やかです(^^)夏に飲むには最高ですね。

やや中間に甘みがあるが、若干。
大きなインパクトはないが、バランスのよいお酒。
食中酒として、とてもよさそう。