山和

山和 純米吟醸 美山錦 精米歩合50％ 酸、キレが良く旨味甘みがある。さっぱり感が強い。飲みやすく美味しい酒！

純米吟醸 中取り生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 美山錦 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2
27BY 28.1 1944円/720ml
某酒店の頒布会で購入。上立ち香は思ったより感じられず。ライトで軽い甘い味わいに酸苦味が入って来てそのまま〆る。こちらは酸味が比較的ある。ただ軽いので鍋島に比べこちらの方が飲み飽きないしないかも。

純米吟醸 美山錦 ピンク
水の酒。米の味あるもすっきり辛口。焼いたモッツァレラと合う。

純米吟醸
善治郎にて
山和との出会い。柔らかくあまみ、うまみのある酒。

DATE SEVEN。美酒なないろに輝いて。
純米大吟醸。宮城県産蔵の華 33%。
良くも悪くもするするいける。
ちょっと不思議な風味のするお酒。
桜木町ぴおシティの「かぐら」にて。

純米吟醸

昨酔の友三人目。朧さん頒布会六号。美山からしっかり引き出された旨みに、嬉しくなります。(^^)　燗つけると、最初高めになってしまったときは唇に刺激受けましたが、少し冷めると、クリーミーな円やかさが顔を出し、旨みを包んでるよう。(^^)v　面白い～！ヽ(^o^)丿

山和 純米吟醸 雄町50
雄町でもドライでさっぱり系。
食中酒ですね。美味しいです。

宮城のお酒 山和 特別純米 蔵の華

ふわっと入ってきてさっといなくなる、ビバ純米吟醸！燗でもいけるでこれは

山和 純米吟醸 無濾過生原酒 27BY
美山錦を60％まで磨いてます。フルーティな香りとやや甘めのドッシリとした仕上がりでとても旨いです。

日本橋川口酒店

特別純米 蔵の華60
淡麗辛口スッキリ、抜け際に香りを軽く感じます。
開栓2日目、旨味が乗ってきました。これは化けましたね^_^

特別純米 中取り 口当たり良し、最後に酸でキレる

DATE SEVENは伊達じゃない！(笑)

山和 純米吟醸 yamawa for oyster
牡蠣とのマリアージュ
東松島の生牡蠣と一緒にいただきました
香り穏やかで旨味と酸味のバランスよく、 牡蠣の旨味を引き立ててくれます

山和 純米吟醸美山錦
香りは穏やかな甘さを感じる香り。綺麗なとても飲みやすい飲み口。飲みやすいので食中酒によく合うと思う。いくらでも飲めそうな気がする危険なお酒です。

純米吟醸

純米吟醸 ひやおろし
若干の酸味とセメダイン感。好みの味ではない。

くっとくる

純米吟醸 山和 美山錦50

香りはほとんどしない。
呑み口は、サラッとしていて甘みはあまり感じない。
苦味と酸味がやや強くキリリとした印象。
自分の好みではない。

開栓してから1週間経つと、ほんのりと甘みが出ているような気がする。
開けて直ぐは好みではなかったが、今の感じは好きかも…
良い酒です。

やっぱりさっぱり
好みではないけど、飲み飽きないのでたまにはいいかなと思う落ち込みがちな秋の夜。

山和 純米吟醸 ひやおろしです。
甘み、酸味、香り少なめ、キレがあり呑み口が良いです。クイクイいってしまう食中酒です。旨いです。ありがとうございます！残は2Gですが変化を楽しみます！

2日目
あまり変化がないようです。サッパリとしてお料理の邪魔をしないお酒です。おいしゅうございます！ありがとうございます！0.5Gは神様の分です。ご馳走様でした！

日本酒評価
① ⚪️辛い
② ⚪️濃醇
③ ⚪️酸が多い
④ ⚪️重みの有る酸
⑤ ⚪️苦味
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩ ⚪️ゆっくるフェードアウト
ぬる燗が飲みやすいが、深みが無い

山和純米吟醸ひやおろし…美山錦100％(-_^)綺麗な味です。山和酒造さんの酒は、味が変身するので、後日期待大ですね❗️*\(^o^)/*