遊穂

純米生原酒 ゆうほのしろ
おりがらみらしい味もありつつ、すっきり！でも濃さはある
2019.02.08 えびす

とろりとした感じ。

燗酒用

遊穂(ゆうほ)純米吟醸

2018/4/21 日本酒やまちゃん(福岡)にて

辛口うまい

しろの遊穂
おりがらみ

ゆうほのしろ
純米生原酒おりがらみ

純米無ろ過生原酒 直汲 能登ひかり 五百万石

しろ！

3.77
芳醇辛口
石川

未確認
浮遊酵母
🛸穂仕込み！

純米
優しい甘さ、特に今身にしみます、、、

純米酒

BBQにて2

金沢旅行にて。
美味

山おろし純米 生酛純米生酒 美山錦 みどりのゆうほ

冷やして失敗しましたが、辛さも酸味も程よく、後から旨味が柔らかく広がります。野菜に合います。

山田錦 美山錦 55%

心根 at 北新地 美菜月

山おろし純米・生詰原酒 能登ひかり、五百万石

酸をしっかり感じながらもパンチはある

純米無濾過生原酒。小山商店のお勧めで購入。
微かなグリーン、アタック強めにとろみのある口当たりと旨味、ジュワっとした酸味、それらがバランス良く纏まり完成度は高い。もしやと思いブルゴーニュグラスで飲めば濃厚なシャルドネの様で洋食にも良さそう。燗にすると正統派の酒の香り、引き立つ。しかしながら酸味が突っ走り旨味が相対的に弱く、バランス崩れるので注意。冷酒向き。個人的に鮎正宗無濾過生に近い好印象。

純吟無濾過 ☆4.5
女性の社長が遊びで作った美味しいお酒とのこと。
ほんのりと黄色味、うわだちかは旨味あり。
スッキリとしたテクスチャーだが、キレが少々主張する。くどさはないため飲みやすい。旨味と酸味のバランスが取れているといえよう。

あお 純米
冷所で一年寝かせてる、酸味が目立ちすっきりしている。夏酒かな？

精米歩合55 日本酒度+5.8 酸度2.4 酸味がかなり強い、旨味もしっかり

生酛純米吟醸生原酒！

あか 山おろし純米吟醸 生酛
山田錦27％ 美山錦73％
55％ 床島