遊穂

初しぼり 純米無濾過生原酒
石川県産五百万石 25% 60%能登産能登ひかり75% 55% 横道俊昭 能登杜氏
采

石川県「遊歩の湯〜ほっ。」もちろん燗酒であ@スタンド酛 新宿三丁目

ゆうほのしろ 27BY
純米生原酒おりがらみ

燗酒マニアの麦酒庵店主が勧めてきたのがこちら。杯も温めて熱いところをいただきました。麹のいい香りと旨味と酸味とがふんわりと混じり合う。

純米生原酒おりがらみ。フルーティーで美味しい。食中酒としてはあまり向かないかも。

遊穂 純米酒 生原酒おりがらみ
ゆうほのしろ
見た目は濃い乳白色(イメージより)
おりがらみのまったり感と
ピチピチした活性感が特徴的
フレッシュな口当たりだが
少しアルコールが強め
甘味は控えめでやや苦味あり
飲めば飲むほど旨味を感じるタイプ
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

原酒@信屋。1合SGD26かな。4合でSGD88美味しい！やはり原酒は濃くて旨い…。あん肝と最高に合う

純米吟醸 山田錦
開栓時は辛味が残る喉越し。明日以降が楽しみなお酒です。

うすにごり、微発泡、以前より甘味酸味共にあり

辛めの口当たりからのおりがらみ独特の雑味…じゃなくて、食事を進ませる何かが有ります！偶然買った餃子に合〜う〜！
ゆうほのしろ 純米生原酒おりがらみ

純米無濾過生原酒、しぼりたて。立ち香は、ほとんないけど、呑むとしっかりとした旨味、酸味、ガス感、旨いね〜。

遊穂のしろ 純米酒
パンチあるけど、旨味あり

おりがらみ。これはうまい！
微発泡さが1杯目に最適。

純米生原酒

奇天烈なラベル。山おろし純米生原酒。女性杜氏の酒。

生酛純米 無濾過生原酒 酵母無添加
石川県産五百万石26% 60%精米 石川県産能登ひかり 74% 55%精米 杜氏：横道俊昭 采

遊穂 未確認浮遊酵母仕込み 生もと純米無濾過し原酒 五百石万石×能登ひかり
香り、酸！乳酸菌の味、楽しい、美味しい。
2015.1107 吟の杜さんで

女性杜氏が醸す優しい酒。ラベル通り、燗して飲むと温泉に入ったようにポカポカする酒。柔らかい。

2015/03/12

『花さかゆうほ 純米吟醸 生原酒うすにごり 半年熟成』

春のお酒をあえて寝かせた限定品。
半年熟成の分、味がのり、滑らかさも増したと思われる濃醇旨口。

山おろし純米

純米生原酒 山田錦 うすにごり
甘くておいしい。やや発泡。

生酛純米無濾過生原酒 酵母無添加
未確認浮遊酵母仕込みだそうな‥
味わいが濃いがキレは良い。甘みもそこそこで美味しい。

なんという米感！

上立ち香がミルクチョコのような香り！含むとピリピリとした渋味と、力強い旨味を感じます。お酒単体として楽しめますが、味の濃い料理とも合いそう。

20151029 自宅にて