遊穂

しろのゆうほ
純米生原酒おりがらみ

初しぼり 純米無濾過生原酒 能登ひかり 五百万石 2021BY

遊穂 純米無ろ過生原酒初しぼり 2021酒造年度

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

クセがなくて飲みやすい。若干甘酸っぱい感じ。香りもいい。4.3！

純米 無ろ過生原酒 初しぼり
酵母 ー 度数 16度
酒米 能登ひかり、五百万石 精米 60%
酒度 +6.4 酸度 2.2 アミノ酸度 ー
3BY 3.12 –円/1800ml
12月10日開栓。久々にサケラバで飲み比べ。旨味が強めの甘旨味。チリ感はないが酸味は強め、強めの苦味で〆る。

遊穂☓高畠ワイナリー
FUSION 2021"Vitality"2nd
遊穂のワイン樽熟成
ワイン感はあんまり無い
日本酒にいい感じで旨みがプラスされている。
変なクセがついてるわけではなく美味しい日本酒でした。

遊穂 しろ 純米生原酒おりがらみ

甘味：弱い ・★・・・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・★・・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

苦くて軽い。フルーティで酸味がある。味が薄いかなー。美味しいけど、3.8！

生原酒

飲み口、甘く濃厚

純米吟醸　ゆうほのあか

おいしい酒倶楽部（八王子）

酸味がそのまま鼻を抜ける。面白い酒。

骨格がしっかりしていて美味しい。香りもよく、バランスが取れている。すっきりした後味。アフターは短め。
UFOのダジャレからのネーミングのくせに王道。

マグロナス小松菜ソースにペアリング。ドライ、酸味弱が炙られたマグロの食中酒にマッチ。

キレッキレにしてみずみずしい味わいの純米生原酒🍶文句なし❗️能登の賀茂鶴❗️まさに宇宙のファンタジー❗️

遊穂 生酛純米(酵母無添加生原酒)

香り：アル感 ・・・★・ 華やか
味①：辛口 ・・・・★ 甘口
味②：薄い ・・★・・ 濃い
酸味：無し ・★・・・ 有り
苦味：無し ★・・・・ 有り

甘くて美味しい！ちょいクセあり！4.3！

生酛純米 無ろ過生原酒 五百万石 能登ひかり

遊穂　山おろし
純無濾過生詰め原酒　

遊穂　山おろし純米　無濾過生詰原酒

ひやおろし

石川県羽咋市の純米吟醸酒
遊穂のあか 生酒 山おろし純米吟醸

後味スッキリ、少し酸味、苦味が有るがバランスよく、美味しい。

純米吟醸 黒田庄山田錦50
裏書きに濃醇旨口とあるが、甘さが控えめで思ったほど濃くは感じない。料理によりそう旨いお酒だった。星は4.5ぐらい。機会があればまた買いたい。

純米吟醸 黒田庄山田錦.美山錦55
3本飲み比べセットの2本目。純米に比べるとあっさりしている。

純米酒 火入れ
旨みが強くこくがあり、甘味もあるが、キレが良く飲みやすい。料理と合わせてとてもおいしかった。

山おろし純米吟醸

能登半島のちょうど真ん中に位置する、石川県羽咋(はくい)市の御祖酒造(みおやしゅぞう)。

IMADEYAさんに勧めてもらった！
美味しいー