遊穂

山おろし純米　生詰原酒

麦茶？（笑）
美味しいものだけど、
飲み口が変わってる。
後味は水ののよう

山おろし純米　能登ひかり　五百万石　燗酒　2016BY

純米酒　無ろ過生原酒　直汲　ゆめみずほ　五百万石　2019BY

毎年恒例のかがた屋さんSEXY完熟酒です。
シュッと開栓でフレッシュ感あります。
僅かな酸と熟成感がある香り。
微かにガスがあり柔らかく円やかな質感。
コクある甘味が広がりスーッとキレます。
甘味が強めですが嫌味なく程よい酸苦もあり美味しいです。

遊穂 山おろし純米吟醸 生酛生原酒 2019BY
ゆうほのあか
かすかな吟醸香と米の香り、またかすかな発泡感あり！確かな酸味と旨味が凝縮された風味が◎
うなぎ蒲焼き、豚角煮とめっちゃ合う！

遊穂のみどり　やまおろし純米
石川県

ずっしり飲みごたえは安定してます。

ゆうほのみどり
山おろし純米　生酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

遊穂 純米無濾過生原酒
原料米
石川県産 ゆめみずほ 75%
石川県産 五百万石 25%
精米歩合 58%
日本酒度 +5.9 酸度 2.1

生酛純米生酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

遊穂 山おろし(生酛)純米吟醸
火入 原酒 2018酒造年度
ゆうほのあか
酸を主体に適度に旨辛(辛口寄り)。酸のキレが良く&しつこくない。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

遊穂 山おろし純米 生酒 ゆうほのみどり 2019BY
お米のほのかな香りあり、すっきりとした酸味の中にも生酛らしい深みのある旨味が◎
裏ラベル説明の通りきゅうりの酢の物とめっちゃ合う！個人的に初夏の今が飲み頃

純米無ろ過生原酒　直汲　能登ひかり　五百万石

遊穂
純米吟醸
生原酒うすにごり
美山錦75% 山田錦25%

遊穂 山おろし純米酒 無ろ過生原酒 2019BY
注ぐと微発泡が見られ、口に含むと微かなチリチリ&フレッシュ感あり！
その一方で確かな深い旨味が◎ 後日火入れと呑み比べたい♪

無濾過生原酒　純米
2年振りに飲んだがバランス良く味わいが格段に良くなっている。

新田自然酒に似たもの、でこちら。

やや酸味がある。
ヨーグルト的な甘さ。

食中酒として作られたとあった気がする。爽やかで料理を邪魔しない。料理と合わせる系にありがちな辛口ではなく爽やかな感じ。

花さかゆうほ 純米吟醸 生原酒 うすにごり
酵母 熊本酵母 度数 18度
酒米 麹 山田錦 掛 美山錦 精米 55%
酒度 +6 酸度 1.9 アミノ酸度 ー
30BY 31.2 1601円/720ml
3月21日開栓。うすにごりリレー飲み。上立ち香は甘いアルコール感。口当たりはサラッと。辛口の酸味でジューシー感。そして旨味が支配的な甘旨味。全体的な当たりが強い味わい。今年はキツい感。2日目以降、落ち着き甘味が出てきた。3月22日完飲。

遊穂 花さかゆうほ 純米吟醸 生原酒
うすにごり 2019酒造年度 ―No.1
しゅわっとフレッシュ感の中、キリッとした酸味と確かな旨味♪また主張し過ぎない吟醸香が◎ 上澄みのみでいただくとすっきりな風味、そしておりも混ぜるとしっかりとした旨味が！

花さかゆうほ　純米吟醸　生原酒　うすにごり　山田錦　美山錦

純米吟醸　無ろ過生原酒　直汲　五百万石　

さわやか！ふるーてぃ！

癖がすごい。