雪小町

郡山市で購入した雪小町の純米。
色調が微かに赤みを帯びていて少し驚く。
なんか悪い予感がする。
上立なく、含めば酸味強めのドライな味わい。旨味や甘みは控えめでソリッドな印象。開くと思って1週間保管するものの個性変わらず。乳酸強め？その割に風味も乏しい。
伸びやかな辛口で米臭い訳でもない。
燗でも旨味強いわけでもなくひたすらソリッド。ひょっとして保管管理ミスってるか造りが怪しいか。。だってラベル通りの芳醇旨口とは程遠すぎて。。
他の方もこんな経験あるだろうか？外れを引いたかな。

雪小町 大吟醸 吟楽 淡麗爽快造り(50％)
福島県郡山市・㈲渡辺酒造本店

大吟醸で淡麗爽快造りと銘打っているので期待したが、味は薄いし雑味も残る。ラベルを見なければ普通酒と断言してしまうだろう。製造年月は18年3月となっているので、保存の問題ではないのだろう。残念ながら我が家の料理酒に・・・。
2018. 4.15 自宅

雪小町 純米酒
合わない…なんか、やや酸味があり、苦味？もあり、旨味が感じられない…
燗つけたりすると違うかな？

純米酒芳醇旨口

アル添
山田錦
袋釣りにしては普通